Chambolle-Musigny Les Fuées - 2009

Situation
Chambolle Musigny est un village de grande renommée malgré sa petite étendue. Il doit sa réputation à la qualité et à la notoriété de ses premiers crus.

Caractéristiques
Le vignoble des « Fuées » repose sur un sol argilo siliceux avec des cailloux durs assez nombreux. Il est situé sur la même veine que les Bonnes Mares, en altitude, exposé plein Est.

Vinification
Ce vin est vinifié en cuves pendant environ 3-4 semaines puis élevé en fûts de chêne environ 18 mois.

Dégustation
La Maison Louis Jadot produit un Chambolle Musigny « Fuées » d'une couleur assez profonde, soyeux et dense. Il dégage des arômes de violette et d'épices très subtiles. Ce grand vin est tout à la fois moelleux, ferme et très féminin.

Acord Mets / Vin
Il accompagnera à merveille des plats pas trop relevés mais tout en finesse tels que canard, pigeon, bécasse.

Conservation
C'est un vin de garde qui se conservera une vingtaine d'années sans hésitation (dans de bonnes conditions de température et d'humidité) mais pourra également s'apprécier après quelques année de maturation.