Côteaux du Languedoc Le Grand Pas Terrasses du Larzac - 2007

L'adjectif « grand » n'est pas utilisé par fausse modestie. Le Grand Pas est ce que représente pour nous cette aventure languedocienne. A chaque millésime, nous élaborons cette cuvée suivant notre instinct, telle que nous l'avons rêvée : un grand vin complexe, élégant et raffiné. En 2007 et 2008, le Grand Pas est issu en majorité d'une parcelle de grenache appelée "le caillou" . Le grenache nous montre ici tout son potentiel dans cette vallée d'altitude de Pégairolles : son soyeux, sa fraîcheur, sa profondeur et son intense finesse.