Crémant de Bourgogne "Perle d'Ivoire"

La Bourgogne est un terroir de prédilection du Chardonnay; Perle d'Ivoire mêle ainsi des raisins de zones géographiques aux caractéristiques propres, issus du Mâconnais pour le gras et la souplesse et de l'Yonne et du Châtillonnais pour la vivacité et la fraîcheur.

Jeune, ce vin est assez pâle et prend des reflets d'or ou de paille avec les années. Il développe des arômes floraux et d 'agrumes, qui évoluent vers des notes de beurre et de brioche au vieillissement.

Perle d'Ivoire est un vin souple et ample, avec des arômes secondaires d'une grande complexité.
A servir à une température située entre 6 et 8°C.