foire aux vins 2017

FOIRE AUX VINS 2017 | du 02/09 au 24/09

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150 cl

Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Brut

Besserat de Bellefon

  • Vin blanc
  • Vendu à l'unité

Vignoble

Champagne  - Assemblage


Appellation

Champagne


Cépage

45% Pinot Meunier - 35% Chardonnay - 20% Pinot Noir


Format

1,5 L - Magnum

Disponibilité: En stock

Special Price 48,00 €

Prix normal 60,00 €

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Commentaires

“La recherche de l'équilibre” - Assemblage : 35 % Chardonnay - 20 % Pinot Noir - 45 % Pinot Meunier - Commentaires de dégustation - À l'œil : La robe intense et lumineuse arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et persistante forme un joli cordon crémeux. Au nez : Le nez est ouvert. La première expression nous emmène vers des arômes floraux et des notes de fleurs séchées. La palette aromatique nous dévoile des fragrances plus fruitées comme la pêche blanche et la mirabelle. Des notes de noisettes, de praline apparaissent en finale. Au palais : L'attaque est fraîche et fra...
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Le Domaine

Besserat de Bellefon - Champagne 22 Rue Maurice Cerveaux 51200 Epernay - Originaire d'Hautvillers , Edmond Besserat acquiert au fil des ans une véritable compétence dans l'élaboration des vins de Champagne. En 1843, il décide de produire son champagne « Grande Tradition » sous la marque Besserat, et le distribue auprès des hôtels, restaurants et cavistes les plus renommés. Après lui, Victor et Edmond, ses petits-fils vont entrer dans le métier et apprendre la passion du travail bien fait, le sens de l'excellence et de l'exigence. - En 1927, Edmond Besserat épouse Yvonne de Médic de Bellefon...
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La maison

Besserat de Bellefon - Champagne
22 Rue Maurice Cerveaux
51200 Epernay

Originaire d'Hautvillers , Edmond Besserat acquiert au fil des ans une véritable compétence dans l'élaboration des vins de Champagne. En 1843, il décide de produire son champagne « Grande Tradition » sous la marque Besserat, et le distribue auprès des hôtels, restaurants et cavistes les plus renommés. Après lui, Victor et Edmond, ses petits-fils vont entrer dans le métier et apprendre la passion du travail bien fait, le sens de l'excellence et de l'exigence.

En 1927, Edmond Besserat épouse Yvonne de Médic de Bellefon, de noblesse champenoise.
De leur mariage naît la marque Besserat de Bellefon.
La marque est née.

Commentaires

“La recherche de l'équilibre”

Assemblage : 35 % Chardonnay - 20 % Pinot Noir - 45 % Pinot Meunier

Commentaires de dégustation

À l'œil : La robe intense et lumineuse arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et
persistante forme un joli cordon crémeux.
Au nez : Le nez est ouvert. La première expression nous emmène vers des arômes floraux et des notes de fleurs séchées. La palette aromatique nous dévoile des fragrances plus fruitées comme la
pêche blanche et la mirabelle. Des notes de noisettes, de praline apparaissent en finale.
Au palais : L'attaque est fraîche et franche puis le corps du vin nous livre toute sa rondeur, sa structure et son onctuosité. Les fruits frais sont présents sous forme d'abricot, d'ananas et de pêche de vigne. La finale longue et farouche annonce un bel avenir pour ce vin élégant et racé.

Vieillissement - 3 ans

Accords Mets-Vin - A déguster à tout moment. Associé à des mets riches, il fera merveille sur une volaille rôtie, une viande blanche en sauce ou même sur un gibier à plumes.

"Originaire d'Hautvilllers, Edmond Besserat fonde en 1843 la maison qui porte son nom. Après plusieurs changements de sièges et de propriétaires, l'affaire appartient à la maison Burtin d'Epernay, passée dans le giron de la BBC. La cuvée des Moines conçue en 1930 par Victor Besserat, correspond à toute une gamme de champagnes qui ont pour point commun de ne pas faire leur fermentation malolactique, afin de préserver un maximum de leur vivacité. Elle est de nouveau en vue cette année, mais c'est le brut qui a été le plus remarqué. Il assemble 65% des deux pinots (dont 45% de meunier) et 35% de chardonnay. Intense et complexe, le nez mêle des senteurs agréables de sous-bois et de curry. Le palais bien structuré offre une finale longue et acidulée. Une bouteille à déguster avec un petit gibier, conseille un juré"
Guide Hachette des Vins 2012

"Droit, consistant, équilibré et d'un usage universel." 14/20
Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2013

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