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Clos de la Roche

Clos de la Roche 2005

Domaine Bouchard Aîné

  • Vin rouge
  • Vendu à l'unité

Vignoble

Bourgogne  - Côte de Nuits


Appellation

Clos de la Roche Grand Cru


Cépage

Pinot Noir


Format

75 cl - Bouteille

Disponibilité: Epuisé

112,00 €

Commentaires

Situation géographique Au cœur de la Côte de Nuits, sont récoltés les plus grands Pinots Noirs du monde. Ceux des vignobles des Grands Crus, qui représentent moins de 2% de la Bourgogne. L'un des plus célèbres est le Clos de La Roche (le clos est littéralement sur la roche mère) qui s'étend sur 16,90 ha sur la commune de Morey-Saint-Denis, là où nous avons sélectionné les raisins de Pinot Noir pour ce vin. Vinification & Elevage Vinifié de manière traditionnelle en cuve bois et élevé en fûts de chêne pendant 14 mois (50% de fûts neufs). Date moyenne de plantation de la parcelle : 1947 Dég...
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Commentaires

Situation géographique
Au cœur de la Côte de Nuits, sont récoltés les plus grands Pinots Noirs du monde. Ceux des vignobles des Grands Crus, qui représentent moins de 2% de la Bourgogne. L'un des plus célèbres est le Clos de La Roche (le clos est littéralement sur la roche mère) qui s'étend sur 16,90 ha sur la commune de Morey-Saint-Denis, là où nous avons sélectionné les raisins de Pinot Noir pour ce vin.

Vinification & Elevage
Vinifié de manière traditionnelle en cuve bois et élevé en fûts de chêne pendant 14 mois (50% de fûts neufs). Date moyenne de plantation de la parcelle : 1947

Dégustation
Visuel : Une robe rouge carmin, aux reflets violacés.
Olfactif : Un nez très aromatique de cerise noire.
Gustatif : La bouche est ample et marquée par une trame tannique importante. Les coté fruité s'efface en fin de bouche devant des notes plus animales. C'est un vin qui demande de la bouteille.

Service & Garde
Température de service de 18°C sur des gibiers et des fromages puissants.
Garde : Plus de 15 ans

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