foire aux vins 2017

FOIRE AUX VINS 2017 | du 02/09 au 24/09

20/09 : -10% sur les vieux millésimes
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37.5 cl

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2008

Domaine Arlaud Père & fils

  • Vin rouge
  • Vendu à l'unité
  • Vin à boire ou à garder

Vignoble

Bourgogne  - Côte de Nuits


Appellation

Morey-Saint-Denis 1er Cru


Cépage

Pinot Noir


Format

37.5 cl - 1/2 Bouteille

Disponibilité: Epuisé

19,30 €

Commentaires

Il semble que l'on désignait ainsi le lieu où autrefois à Morey Saint-Denis était cultivé "le Millet". Ø Localisation Sur la commune de Morey-Saint-Denis Ø Superficie - 0 ha 41 ares 49 ca Ø Age moyen des vignes 31 ares 55 ca plantés de 1973 à 1976 09 ares 94 ca plantés en 1999 Ø Type de culture Lutte raisonnée depuis 1998 sans herbicide, insecticide et acaricide. Vendanges en vert et effeuillage à la main. A compter de 2004, respect des principes de la culture biologique. Pratique de tous les labours à cheval et écimage à la main. En 2009, début de la culture en biodynamie. Ø Vendange Man...
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Commentaires

Il semble que l'on désignait ainsi le lieu où autrefois à Morey Saint-Denis était cultivé "le Millet".

Ø Localisation
Sur la commune de Morey-Saint-Denis
Ø Superficie - 0 ha 41 ares 49 ca

Ø Age moyen des vignes
31 ares 55 ca plantés de 1973 à 1976
09 ares 94 ca plantés en 1999
Ø Type de culture
Lutte raisonnée depuis 1998 sans herbicide, insecticide et acaricide. Vendanges en vert et effeuillage à la main. A compter de 2004, respect des principes de la culture biologique. Pratique de tous les labours à cheval et écimage à la main. En 2009, début de la culture en biodynamie.
Ø Vendange
Manuelle en caisse, passage de la récolte sur 2 tables de tri. La vendange est éraflée à 100%, non foulée.
Ø Cuvaison
En cuve bois, démarrage de la fermentation par les levures indigènes, après une période de macération. Pas d'enzymage. Pas de tannisage. Pratique de quelques remontages et pigeages. Durée minimum de cuvaison : 22 jours
Ø Pressurage
Pressoir pneumatique, séparation des jus de goutte et des jus de presse.
Ø Elevage
Elevage en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois. Pourcentage de fût neuf final de 25 à 30 %. Mise en bouteille au Domaine par nos soins sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.

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