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Chambolle-Musigny

Superficie 93ha 37a 37ca

Commune Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2009

Domaine Arnoux-Lachaux

  • Vin rouge
  • Vendu à l'unité

Vignoble

Bourgogne  - Côte de Nuits


Appellation

Chambolle-Musigny


Cépage

Pinot Noir


Format

75 cl - Bouteille

Disponibilité: Epuisé

38,00 €

Commentaires

Cépage : 100% Pinot Noir. - Terroir : Ce vin résulte d'un assemblage de cinq différentes parcelles toutes situées sur le dessus des coteaux de Chambolle. Elles disposent d'une exposition nord-est qui leur permet de bénéficier d'un bel ensoleillement. Les terres sont argilo-calcaires et très caillouteuses, ce qui confère au vin cette minéralité caractéristique de l'appellation. L'âge moyen des ceps présents sur ces différentes parcelles est d'environ 40 ans. Surface totale : 1 ha 85 . - Conduite du vignoble : Il est difficile aujourd'hui de nous affilier à une catégorie telle que Biodyn...
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Le Domaine

Domaine Arnoux-Lachaux 3, Route Nationale 74 21700 Vosne-Romanée - Ce domaine familial de Vosne Romanée possède une gamme de premiers et grands crus très impressionnante : Romanée Saint-Vivant, Vosne-Romanée "Les Suchots", Clos Vougeot, Echezeaux… - La vitalité du domaine et sa tradition d'excellence sont assurés depuis 1995 par Pascal Lachaux et sa femme Florence Arnoux. Tous deux passent les trois-quarts de leur temps dans la vigne, s'inspirent des pratiques bio, emploient un cheval de labour. Ils cherchent avant tout à faire le vin qu'ils aiment et à offrir de l'émotion et du plaisir. A ...
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Le domaine

Domaine Arnoux-Lachaux
3, Route Nationale 74
21700 Vosne-Romanée

Ce domaine familial de Vosne Romanée possède une gamme de premiers et grands crus très impressionnante : Romanée Saint-Vivant, Vosne-Romanée "Les Suchots", Clos Vougeot, Echezeaux…

La vitalité du domaine et sa tradition d'excellence sont assurés depuis 1995 par Pascal Lachaux et sa femme Florence Arnoux. Tous deux passent les trois-quarts de leur temps dans la vigne, s'inspirent des pratiques bio, emploient un cheval de labour. Ils cherchent avant tout à faire le vin qu'ils aiment et à offrir de l'émotion et du plaisir. A noter que depuis quelques années maintenant, Charles leur fils ainé a rejoint le domaine et est très impliqué dans le travail de vinification et à la vigne.

Commentaires

Cépage :
100% Pinot Noir.

Terroir :
Ce vin résulte d'un assemblage de cinq différentes parcelles toutes situées sur le dessus des coteaux de Chambolle. Elles disposent d'une exposition nord-est qui leur permet de bénéficier d'un bel ensoleillement. Les terres sont argilo-calcaires et très caillouteuses, ce qui confère au vin cette minéralité caractéristique de l'appellation. L'âge moyen des ceps présents sur ces différentes parcelles est d'environ 40 ans. Surface totale : 1 ha 85 .

Conduite du vignoble :
Il est difficile aujourd'hui de nous affilier à une catégorie telle que Biodynamique, biologique ou encore lutte raisonnée. Nous nous considérons en Lutte raisonnable. Etant intéressés et adeptes de techniques comme le suivi du calendrier lunaire depuis longtemps et quelque peu incertains sur d'autres nous préférons choisir ce qui nous convient en piochant un peu dans ces différentes catégories. Cela tout en ayant une volonté de favoriser la vie des sols et la pérennité de nos vignes. Les vignes sont enherbées, les sols sont travaillés mécaniquement grâce à des interceps.

Vinification : Vendangé le 26 septembre 2009.
A leur arrivée en cuverie, les raisins sont mis dans un égrappoir nouvelle technologie équipé de batteurs. Ces fruits sont ensuite mis en cuve sans foulage afin de conserver les baies intactes. S'en suit une phase pré-fermentaire à froid allant de 3 jours à une semaine. Ce à quoi succède une fermentation alcoolique de type classique, peu interventionniste ou pigeages et remontages sont effectués au cas par cas en fonction des températures, densités et du caractère gustatif de chaque cuvée. Les vins sont ensuite entonnés par gravité afin de poursuivre leur élevage en fût de chêne français ou se fera la fermentation malo-lactique.

Elevage :
70% fût d'un vin - 30% Fût neuf - Embouteillage début mars.

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