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Côtes du Ventoux "Les Traverses" Blanc 2010

Paul Jaboulet Aîné

  • Vin blanc
  • Vendu à l'unité

Vignoble

Vallée du Rhône  - Méridionale


Appellation

Côtes du Ventoux


Cépage

Grenache, clairette, bourboulenc


Format

75 cl - Bouteille

Disponibilité: Epuisé

7,00 €

Commentaires

Histoire Le nom 'Les Traverses' du Côtes du Ventoux de la Maison Paul Jaboulet Aîné vient des murs qui soutiennent la terre afin de lutter contre l'érosion, importante dans cette région où un fort vent, le Mis-tral souffle tout au long de l'année. - Encépagement - 80 % grenache blanc, 20 % bourboulenc. - Âge des vignes - 25 ans. - Caractères organoleptiques du produit Aspect visuel - Couleur jaune pâle et limpide aux reflets brillants, avec de belles larmes. Aspect olfactif - Nez très aromatique sur des notes florales et fruitées. Aspect gustatif - Beaucoup d'élégance avec un bel équilibre...
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Le Domaine

Domaine Paul Jaboulet Aîné RN 7 - Les Jalets B.P. 46 - La Roche de Glun 26600 Tain l'Hermitage - Voilà bientôt deux cents ans que les collines de l'Hermitage gardent précieusement le secret d'une rencontre, à l'origine d'une histoire extraordinaire… - En 1834, Antoine Jaboulet (1807 - 1864) s'attache aux terres de la région et lie désormais sa destinée à celle de ce terroir généreux. A force de labeur et de passion, ses vignes vont lui offrir un vin d'une exceptionnelle qualité, pérennisée par ses fils Paul et Henri. C'est Paul qui donnera alors son nom à l'entreprise. Depuis, les générati...
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Le domaine

Domaine Paul Jaboulet Aîné
RN 7 - Les Jalets
B.P. 46 - La Roche de Glun
26600 Tain l'Hermitage


Voilà bientôt deux cents ans que les collines de l'Hermitage gardent précieusement le secret d'une rencontre, à l'origine d'une histoire extraordinaire…

En 1834, Antoine Jaboulet (1807 - 1864) s'attache aux terres de la région et lie désormais sa destinée à celle de ce terroir généreux. A force de labeur et de passion, ses vignes vont lui offrir un vin d'une exceptionnelle qualité, pérennisée par ses fils Paul et Henri. C'est Paul qui donnera alors son nom à l'entreprise. Depuis, les générations n'ont cessé de se succéder.

Aujourd'hui, la famille Frey, vigneron champenois de longue date et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, a repris la Maison Paul Jaboulet Aîné en janvier 2006 pour compléter son portefeuille de marques de prestige. Frédéric Jaboulet partage cette même passion avec la famille Frey qui n'est autre que de rechercher l'excellence au quotidien.

La Chapelle, basée sur les collines de l'Hermitage règne sur la Vallée du Rhône. Au XIIIème siècle, de retour des croisades, elle accueille le Chevalier de Stérimberg. Plus tard elle deviendra le fleuron de la famille, l'Hermitage La Chapelle, offrant aux dégustateurs de grandes sensations. Le millésime 1961 sera classé parmi les Douze bouteilles mythiques du XXème siècle, dont quelques bouteilles et magnums sommeillent toujours chez Jaboulet et dans quelques caves du monde…

Depuis presque deux siècles, l'entreprise offre au consommateur le produit d'un savoir-faire ancestral plaçant l'excellence au cœur de sa stratégie. Pour perpétuer ces valeurs, l'entreprise renforce cet héritage tant sur le vignoble par de nouvelles acquisitions que sur la qualité des vins dans le respect de l'environnement.

Commentaires

Histoire
Le nom 'Les Traverses' du Côtes du Ventoux de la Maison Paul Jaboulet Aîné vient des murs qui soutiennent la terre afin de lutter contre l'érosion, importante dans cette région où un fort vent, le Mis-tral souffle tout au long de l'année.

Encépagement - 80 % grenache blanc, 20 % bourboulenc.

Âge des vignes - 25 ans.

Caractères organoleptiques du produit
Aspect visuel - Couleur jaune pâle et limpide aux reflets brillants, avec de belles larmes.
Aspect olfactif - Nez très aromatique sur des notes florales et fruitées.
Aspect gustatif - Beaucoup d'élégance avec un bel équilibre fraîcheur et une finale ronde et chaleureuse.

Accords mets et vins
Sole grillée aux agrumes
Filet de cabillaud et purée de cresson au gingembre
Poulet aux amandes grillées

Température de service -10° à 12°

Durée de conservation - 3 ans

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