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Fixin Les Crais

Superficie 1ha 72a 63ca

Commune Fixin

  • Fixin Les Crais 2014

    Domaine Denis Berthaut

    RVF
    15
    SUR 20
    • Vin rouge
    • Vendu à l'unité

    Vignoble

    Bourgogne  - Côte de Nuits


    Appellation

    Fixin


    Cépage

    Pinot Noir


    Format

    75 cl - Bouteille


    Note

    WS : 15 / 100

    Disponibilité: En stock

    24,00 €

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  • Commentaires

    Cette cuvée de Vincent et Denis Berthaut a une belle robe rubis sombre. Le nez s'exprime sur des notes fruitées de cassis et de framboise. La bouche est puissante et concentrée. Les tanins sont présents et demandent une certaine garde pour s'assouplir. La finale est d'une bonne longueur. Ce beau vin est à attendre quelques années et sa durée de garde est de 6 à 8 ans. Il s'accordera avec les belles pièces de viandes, les civets et les plats goûteux. Il sera aussi parfait avec des fromages de caractère comme un chaource, un comté fruité ou un époisses bien affiné.
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    Le Domaine

    Amélie, jeune vigneronne au coeur de la Bourgogne, reprend l'exploitation de son papa et de son oncle. Après avoir effectué des études à la viti de Bordeaux, elle part effectuer différents stages de vinifications aux Etats-Unis, en Nouvelle Zélande et revient au dommaine en 2013. 2013, grand virage puisque son père lui laisse la lourde tâche de vinifier le millésime toute seule. Elle relève le défit et se retouve donc à la tête de ce domaine de 13 hectares. Le domaine couvre 13 hectares, essentiellement sur Fixin, mais aussi Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée et Flagey Echezeaux.La productio...
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    Le domaine

    Amélie, jeune vigneronne au coeur de la Bourgogne, reprend l'exploitation de son papa et de son oncle.
    Après avoir effectué des études à la viti de Bordeaux, elle part effectuer différents stages de vinifications aux Etats-Unis, en Nouvelle Zélande et revient au dommaine en 2013.
    2013, grand virage puisque son père lui laisse la lourde tâche de vinifier le millésime toute seule. Elle relève le défit et se retouve donc à la tête de ce domaine de 13 hectares.
    Le domaine couvre 13 hectares, essentiellement sur Fixin, mais aussi Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée et Flagey Echezeaux.La production uniquement en vins d'appellation est à 90% rouge. Une parcelle a été plantée en chardonnay (appellation Fixin) il y a quelques mois, première récolte en 2014.
    Les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement, sans desherbant chimique, mais avec travail du sol.
    A suivre de prêt ....

    Commentaires

    Cette cuvée de Vincent et Denis Berthaut a une belle robe rubis sombre. Le nez s'exprime sur des notes fruitées de cassis et de framboise. La bouche est puissante et concentrée. Les tanins sont présents et demandent une certaine garde pour s'assouplir. La finale est d'une bonne longueur. Ce beau vin est à attendre quelques années et sa durée de garde est de 6 à 8 ans. Il s'accordera avec les belles pièces de viandes, les civets et les plats goûteux. Il sera aussi parfait avec des fromages de caractère comme un chaource, un comté fruité ou un époisses bien affiné.

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