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300 cl
Gevrey-Chambertin

Superficie 359ha 88a 81ca

Commune Brochon et Gevrey-Chambertin

  • Gevrey-Chambertin
  • Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2010

Domaine Arlaud Père & fils

  • Vin rouge
  • Vendu à l'unité

Vignoble

Bourgogne  - Côte de Nuits


Appellation

Gevrey-Chambertin


Cépage

Pinot Noir


Format

3 L - Jéroboam

Disponibilité: Epuisé

Special Price 234,00 €

Prix normal 260,00 €

Commentaires

Jolie robe de pinot noir. Le vin s'exprime dans un style équilibré entre une belle matière charnue et des tanins fins. Bourgogne aujourd'hui juin/juillet 2011 - L'appellation de Gevrey Chambertin est la plus grande appellation en superficie sur la côte de Nuits, avec un total d'environ 530 hectares (dont 356 ha classés en village). Ø Localisation Quatre parcelles situées sur les lieux dits « la justice » et « les Sevrées » - Ø Superficie 0 ha 17 ares 02 ca Ø Vignes plantées en 1970 - Ø Type de culture Lutte raisonnée depuis 1998 sans herbicide, insecticide et acaricide. Vendanges en vert ...
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Le Domaine

Domaine Arlaud Père & fils - Côte de Nuits 41 Rue Epernay 21220 Morey-Saint-Denis - Le Domaine Arlaud, né en 1942 quand Joseph Arlaud rencontre une fille de bourguignon. La corbeille de mariage contient de belles vignes et Joseph complète le domaine à partir de 1949. - Hervé Arlaud prend la suite de son père en 1984, il acquière de nouvelles parcelles, il assure seul le métier de vigneron, de vinificateur et développe les mises en bouteilles. Cyprien rejoint son père Hervé en 1998. - Le domaine situé sur la commune de Morey-Saint-Denis, possède également des caves à Nuits-Saint-Georges, dat...
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Vins de la même appellation

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Le domaine

Domaine Arlaud Père & fils - Côte de Nuits
41 Rue Epernay
21220 Morey-Saint-Denis

Le Domaine Arlaud, né en 1942 quand Joseph Arlaud rencontre une fille de bourguignon. La corbeille de mariage contient de belles vignes et Joseph complète le domaine à partir de 1949.

Hervé Arlaud prend la suite de son père en 1984, il acquière de nouvelles parcelles, il assure seul le métier de vigneron, de vinificateur et développe les mises en bouteilles. Cyprien rejoint son père Hervé en 1998.

Le domaine situé sur la commune de Morey-Saint-Denis, possède également des caves à Nuits-Saint-Georges, datant du 14ème siècle où sont stockés les vieux millésimes. Le domaine s'est agrandi au fil des années pour atteindre en 2004, une superficie de 15 hectares, regroupant 19 appellations dont certains grands crus tels que Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes Chambertin ou encore Bonnes Mares.

Toutes les parcelles du domaine sont conduites en lutte raisonnée depuis 1998 : aucun insecticide, pas d'acaricides, pas d'engrais, arrêt total des herbicides et raisonnement des traitements. L'année 2004 est un millésime clé pour le domaine qui voit de nombreux changements s'opérer.

La totalité des quinze hectares du domaine sont désormais cultivés en accord avec les principes de la lutte biologique. Nous nous devons aujoud'hui de pratiquer une viticulture plus respectueuse de l'environnement et donc de nos terroirs en assurant leur perennité.

Un nouveau chai est conçu pour préserver l'intégralité du raisin de la vigne au pressoir avec l'objectif : toujours plus de qualité (trois tris successifs de la vendange, meilleur suivi des fermentations, utilisation de la gravité plutôt que du pompage...)

En 2007, le domaine s'est engagé dans une démarche de certification pour la viticulture biologique.

Commentaires

Jolie robe de pinot noir. Le vin s'exprime dans un style équilibré entre une belle matière charnue et des tanins fins.
Bourgogne aujourd'hui juin/juillet 2011

L'appellation de Gevrey Chambertin est la plus grande appellation en superficie sur la côte de Nuits, avec un total d'environ 530 hectares (dont 356 ha classés en village).
Ø Localisation
Quatre parcelles situées sur les lieux dits « la justice » et « les Sevrées »

Ø Superficie
0 ha 17 ares 02 ca
Ø Vignes plantées en 1970

Ø Type de culture
Lutte raisonnée depuis 1998 sans herbicide, insecticide et acaricide. Vendanges en vert et effeuillage à la main. A compter de 2004, respect des principes de la culture biologique. Pratique de tous les labours à cheval et écimage à la main. En 2009, début de la culture en biodynamie.
Ø Vendange
Manuelle en caisse, passage de la récolte sur 2 tables de tri. La vendange est éraflée à 100%, non foulée.
Ø Cuvaison
En cuve bois, démarrage de la fermentation par les levures indigènes, après une période de macération. Pas d'enzymage. Pas de tannisage. Pratique de quelques remontages et pigeages. Durée minimum de cuvaison : 19 jours
Ø Pressurage
Pressoir pneumatique, séparation des jus de goutte et des jus de presse.
Ø Elevage
Elevage en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois. Pourcentage de fût neuf final de 25 %. Mise en bouteille au Domaine par nos soins sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.

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