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Le domaine Alquier est situé dans les hauteurs du Languedoc où vignes et nature se mêlent pour offrir un paysage hors norme, balayé par le vent et le soleil. Le domaine est devenu un des plus grands de l’appellation Faugères, un vignoble connu pour sa nature sauvage qui produit des vins de terroir. Le domaine Alquier s’épanouit dans cet environnement. Il s’étend sur 12 hectares. Avec un cépage de prédilection : la syrah plantée dans les années 1960 par Jean-Michel Alquier. Les vins rouges Alquier sont pourtant un assemblage de plusieurs cépages : mourvèdre, grenache et surtout syrah ; les vins blancs du domaine sont quant à eux assemblés à partir de roussane, grenache blanc et marsanne.
Les vins du domaine Alquier sont délicieusement épicés. La grenache et la syrah apportent de la puissance et des arômes méridionaux ; le mourvèdre apportent quant à lui de la finesse aux faugères rouges. La roussane, la marsanne et la grenache, élevées en cuve, dévoilent une palette aromatique riche, un savant mélange de complexité et de souplesse. La cuvée “La maison jaune” ou “les bastides d’Alquier”, deux Faugères rouges, illustrent parfaitement cet équilibre que le domaine Falquier a trouvé entre puissance et gourmandise.
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