Panier - 0.00 € le panier est vide

Il n'y a aucun objet dans votre panier.

LE PLUS GRAND CHOIX DE VINS DE BOURGOGNE

100% des vins en stock - Livraison en 48/72h

  Du lundi au samedi 9h-12h30 | 14h-18h30 : 03.80.79.29.90

Givry

"Appellation Communale de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire.
Cette appellation comporte 28 climats classés en premier cru. Communes de production : Givry, Dracy-Le-Fort et Jambles. Les appellations GIVRY et GIVRY PREMIER CRU PREMIER peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine." Caractère des vins Appellation Communale de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Cette appellation comporte 28 climats classés en premier cru. Communes de production : Givry, Dracy-Le-Fort et Jambles. Les appellations GIVRY et GIVRY PREMIER CRU PREMIER peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine. Conseils du sommelier "Rouge : sa structure ferme cache un registre aromatique délicat, d'où les accords évidents avec les pâtés, tourtes et terrines, le jambon cru et les charcuteries fines. Néanmoins, sa distinction et sa charpente solide font des heureux chez les amateurs de viande : les pièces fibreuses, les steaks de boeuf, mais aussi le veau braisé et la volaille en civet, la poule au pot et la poularde de Bresse rôtie apprécient ses tanins denses. Les mets exotiques comme les brochettes, kébabs, keftas et autres nems lui donnent une touche « world » très réussie. Il apprécie également les fromages à pâte douce : camembert, brie de Meaux, reblochon. Température de service : autour de 15 °C. Blanc : les poissons en sauce légère, le brochet au beurre blanc et les viandes blanches le mettent en valeur. Mais les couscous et tajines de poisson, les crevettes aigres-douces ou épicées et les woks de légumes profitent tout autant de sa rondeur que de sa vivacité. Fromages à pâte pressée : saint-nectaire, cantal. Température de service : 11 à 13 °C." Situation "Le vin bourguignon préféré d'Henri IV est l'un des crus de la Côte Chalonnaise. Produit sur les communes de Givry et ses hameaux de Poncey, Cortiambles et Russilly, de Dracy-le-Fort et de Jambles. Un petit paradis pour la vigne reconnu sous son appellation depuis 1946, autour du bourg fortifié depuis le Moyen-Âge. Comme l'écrit Philippe Sollers dans sa biographie, « naître dans le vin français est toute une histoire; une expérience de fond qui fortifie, intériorise et dégrise. Enfant, on n'a même pas à lire Rabelais, il se vit et se parle autour de vous... »." Terroirs "Des sols bruns calcaires ou calciques nés de l'altération des calcaires de l'oxfordien jurassique et argilo-calcaires. La plupart des vignes est exposée à l'est/sud-est et au sud, entre 240 et 280 mètres d'altitude (le sommet des Bois Chevaux se situant un peu plus haut)." Couleurs et cèpages "Vins rouges essentiellement, cépage pinot noir. Vins blancs, cépage chardonnay." Superficie et production "Superficies en production* : 1 hectare (ha) = 10 000 m2 = 24 ouvrées Rouges : 219 ha (dont 98 ha en premier cru). Blancs : 44 ha (dont 11 ha en premier cru). Récoltes moyennes annuelles** : 1 hectolitre (hl) = 100 litres = 130 bouteilles Rouges : 10190 hl (dont 4595 hl en premier cru). Blancs : 2 085 hl (dont 470 hl en premier cru). * en 2004 ** moyenne 5 ans 2000/2004" LES 1ER CRUS DE CETTE APPELLATION GIVRY A VIGNE ROUGE GIVRY CELLIER AUX MOINES GIVRY CLOS CHARLE GIVRY CLOS DE LA BARRAUDE GIVRY CLOS DU CRAS LONG GIVRY CLOS DU VERNOY GIVRY CLOS JUS GIVRY CLOS MARCEAUX GIVRY CLOS MAROLE GIVRY CLOS SAINT-PAUL GIVRY CLOS SAINT-PIERRE GIVRY CLOS SALOMON GIVRY CRAUZOT GIVRY CREMILLONS GIVRY EN CHOUE GIVRY LA GRANDE BERGE GIVRY LA PLANTE GIVRY LE PARADIS GIVRY LE PETIT PRETAN GIVRY LE VIGRON GIVRY LES BOIS CHEVAUX GIVRY LES BOIS GAUTIERS GIVRY LES GRANDES VIGNES GIVRY LES GRANDS PRETANS GIVRY PETIT MAROLE GIVRY SERVOISINE Source : BIVB

chargement
Définir Direction DescendanteDéfinir Direction Descendante
GrilleGrille
ListeListe

14 article(s)

BackTop