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Domaine Denis Berthaut

Domaine Denis Berthaut

Amélie, jeune vigneronne au coeur de la Bourgogne, reprend l'exploitation de son papa et de son oncle.
Après avoir effectué des études à la viti de Bordeaux, elle part effectuer différents stages de vinifications aux Etats-Unis, en Nouvelle Zélande et revient au dommaine en 2013.
2013, grand virage puisque son père lui laisse la lourde tâche de vinifier le millésime toute seule. Elle relève le défit et se retouve donc à la tête de ce domaine de 13 hectares.
Le domaine couvre 13 hectares, essentiellement sur Fixin, mais aussi Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée et Flagey Echezeaux.La production uniquement en vins d'appellation est à 90% rouge. Une parcelle a été plantée en chardonnay (appellation Fixin) il y a quelques mois, première récolte en 2014.
Les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement, sans desherbant chimique, mais avec travail du sol.
A suivre de prêt ....

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