Panier - 0.00 € le panier est vide

Il n'y a aucun objet dans votre panier.

LE PLUS GRAND CHOIX DE VINS DE BOURGOGNE

100% des vins en stock - Livraison en 48/72h

  Du lundi au samedi 9h-12h30 | 14h-18h30 : 03.80.79.29.90

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin

Cette belle maison propose une palette complète de Premiers et de Grands crus, qu'elle vinifie désormais avec grand soin. La puissance de goût du raisin bien mûr au service de l'expression sincère des terroirs : voilà qui définit bien aujourd'hui, le travail appliqué et impliqué de Benoît Droin, arrivé en 1999 sur le domaine familial. La signature aromatique du boisé dans les vins jeunes est plus fine que par le passé, et surtout, ce n'est qu'un cap que les vins digèrent remarquablement après 5 à 6 ans de cave. La persistance minérale des fins de bouche est également flagrante. Nous sommes dans ce qui se fait de plus généreux et de précis à Chablis, à des prix encore sages, y compris en grand cru, en comparaison avec certains délires inflationnistes des blancs de la côte de Beaune.

Les vins : Ils sont davantage travaillés en réduction, avec une petite pointe d'austérité dans leur jeunesse. Ce n'est pas pour nous déplaire, au contraire ; de fait, dans un millésime comme 2009, les Chablis et les Premiers crus notamment vont montrer progressivement en puissance, moins dans l'imminence que naguère. Nous avons particulièrement été séduits, dans leur style divergent, par le Montée de Tonnerre (plus subtil) et le Mont de Milieu (crayeux et tendu). En Grand cru, le niveau est excellent, avec un petit bémol dans la riche année 2009 sur l'opulence un peu pesante du Vaudésir, millésime qui à été magnifiquement conduit sur la Grenouille, tout en adresse et en subtilité. Moins accessible aujourd'hui, Les Clos s'annonce aussi très grand, dans un profil proche de celui de 1990.

La Revue du Vin de France -Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012

Aucun produit ne correspond à la sélection.

BackTop