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Domaine Prieuré Roch

Le Domaine du Prieuré Roch couvre 11 hectares au cœur de la Côte de Nuits, cette mince langue de terre orientée plein Est qui s'étire sur une vingtaine de kilomètres, entre le sud de Dijon et le nord de Beaune. Situées sur des côteaux calcaires qui contribuent à l'épanouissement du Pinot noir, le cépage unique, ses vignes produisent des Bourgogne rouges dont plus des deux tiers sont classés en grand cru et en premier cru.

Ce n'est pas un hasard si l'identité visuelle du Prieuré Roch rompt avec les canons actuels du design pour remonter aux sources de l'Antiquité. Sous ces authentiques hiéroglyphes, à l'image paradoxalement si contemporaine, c'est toute l'histoire du vin qui affleure et, à travers elle, celle de notre civilisation. Plus qu'un signe, un symbole !

Car le vin est né en Egypte, 3 000 ans av. J.-C. Il y est alors considéré comme un bien si précieux qu'il sert d'offrande aux dieux. Plus tard, les Grecs contribuent à codifier la taille de la vigne et les Romains perfectionnent l'élevage du vin proprement dit. En Bourgogne, son apparition date du début de notre ère, il y a près de 2 000 ans. Mais il faut attendre l'an mil et le savoir-faire des moines (cisterciens et bénédictins) pour fonder véritablement la réputation des grands crus bourguignons.

Propriétaire du Domaine qui porte son nom, Henry-Frédéric Roch se lance dans la grande aventure du vin à l'âge de vingt-six ans. Nous sommes en 1988 et le jeune homme s'oriente par conviction vers une culture “ biologique ”, dont les rendements raisonnés sont un gage de vitalité pour le pinot noir et d'excellence pour le vin. Une ambition qui préside également à l'élevage en cave, où le savoir-faire des hommes s'emploie à “laisser faire la nature”.
Inspiré par son grand-père Henry Leroy, l'un des personnages les plus estimés de Bourgogne, Henry-Frédéric Roch conjugue depuis l'origine tradition et modernisme pour donner vie à des vins authentiques.

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