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Château Saint-Maur

CHATEAU SAINT-MAUR CRU CLASSE UNE FIGURE HISTORIQUE DU PAYSAGE PROVENÇAL

Situé à Cogolin, au cœur d'un écrin naturel de toute beauté dans l'un des plus beaux paysages provençal, le Château Saint-Maur, cru classé, élabore une gamme de grands vins en AOC Côtes de Provence de renommée internationale.

Situé à 10 km de Saint-Tropez, à l'ouest de la plaine reliant les contreforts de l'impressionnant massif des Maures à la mer, le Château Saint-Maur peut s'enorgueillir d'une splendide bâtisse construite à la fin du XIXème siècle dans un goût évoquant l'Espagne mauresque, sur des éléments du XVIIIème siècle.

Au loin, au sommet de sa colline, les vestiges du château de Grimaud. Blotties à ses pieds, ses maisons serrées puis les vignes, couvrant les flancs des collines entre garrigue et chênes lièges.

Le Château Saint-Maur, qui tire sans doute son nom d'un ancien monastère établi sur le domaine appartenait à l'une des lignées de la grande bourgeoisie marseillaise.

En 1937, il fut acquis par un armateur, Jean Fraissinet, également patron de presse. A l'époque, c'était la deuxième plus grande cave du bassin méditerranéen. Mais au fil des années, les générations se succèdent et ont involontairement délaissé le vignoble. Peu d'investissements de la vigne au chai, le Château Saint-Maur avait en quelques années perdu de sa superbe.

Et pourtant…Son terroir béni des dieux est prédestiné pour produire de grands vins de Provence.
C'est en 2011 que Roger Zannier écrit une nouvelle page de son histoire.

UNE RENAISSANCE SIGNEE ROGER ZANNIER

Déjà propriétaire de la prestigieuse Quinta de Pessegueiro dans le Douro depuis 1991, Roger Zannier acquiert le Château Saint-Maur en 2011 avec la ferme intention de le ramener au plus haut niveau de qualité. Il confie à son gendre, Marc Monrose, l'homme en charge du portefeuille vinicole de la famille, les rênes du domaine, ce dernier est sans nul doute l'artisan de la renaissance du cru.

Roger Zannier, leader de la mode enfantine (Z, Absorba, IKKS, Tartine et Chocolat etc.) est également un véritable passionné de vins. Néanmoins, cet entrepreneur chevronné ne fait rien dans la demi-mesure, lorsqu'il entreprend un nouveau projet tout doit aller très vite avec toujours la même quête de la perfection. Après le Douro, cap sur la Provence avec l'acquisition en 2011 du Château Saint-Maur, cru classé, pour lequel il a de grandes ambitions et lorsque l'on connait la Quinta de Pessegueiro nul doute de l'envergure de son nouveau challenge.

Conscient du fabuleux potentiel du Château Saint-Maur, il initie aussitôt un vaste programme d'investissements, selon la méthode Zannier : pré-définition d'objectifs qualitatifs sans concessions et rapidité d'action.

En 2013, un chai impressionnant voit le jour en un temps record de 9 mois.
Dans les vignes, le vaste programme de replantation et de complantation s'échelonnera jusqu'en 2018. Il sera alors optimal et portera la surface du domaine à 100 hectares dont 80 de vignes.

C'est en 2015 que Patrick Galliano, œnologue, rejoint Marc Monrose qui lui confie la direction technique du domaine. Patrick Galliano remet le cru sur les voies de l'excellence et son premier millésime 2015 est salué par les professionnels du monde entier.

Aujourd'hui force est de constater que le Château Saint-Maur est entré dans le club fermé des plus grands domaines de Provence et parions que Roger Zannier a peut-être quelques autres projets œnologiques.

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