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Domaine de Trévallon

Domaine de Trévallon
13103 Saint-Etienne-du-Grès

Précurseur de la renaissance du vignoble des Baux, Eloi Dürrbach a planté les premières vignes dans les Alpilles en 1973. Des travaux titanesques sont alors entrepris pour gagner de l'espace sur la garrigue et créer de toute pièce des parcelles de vignes. Des rochers sont dynamités, les ols ravaillés en profondeur et les éclats de roches mélangés à la terre. Durant l'hiver 1973, Eloi Dürrbach peut enfin planter ses 3 premiers hectares de vignes. C'est en 976 que le premier millésime de Trévallon verra le jour.

Le domaine de Trévallon se situe sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, à quelques kilomètres de Saint-Rémy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles. Un massif calcaire évoquant "des roches grecques" comme l'écriavit le poète provençal Frédéric Mistral. La vigne est parfaitement intégrée à ce paysage envoûtant de garrigue. Elle y côtoie les chênes verts, les oliviers et les amandiers.

le vignoble de Trévallon s'étend dans cette nature vivante et préservée sur 17 ha disséminés autour d'un mas aux volets bleu ciel : 15 ha de rouges composés à parts égales de cabernet-sauvignon et de syrah, 2 ha de blancs constitués de 45% de marsanne, 45% de roussanne et de 10% de chardonnay. Le cabernet-sauvignon existait en Provence avant le phylloxera. Assemblé avec de la syrah, il pouvait donner d'excellents vins. Les deux cépages s'associent merveilleusement et c'est vraiment l'assemblage des deux qui fait le style Trévallon !

Les nouvelles étiquettes de Trévallon sont sorties pour le millséime 96. Elles sont l'ouvre de René Dürrbach, le père d'Eloi, disparu en 1999, à l'âge de 89 ans. Peinre et sculpteur, il fût l'ami de nombreux peintres dont Fernand Léger, Robert Delaunay et Pablo Picasso.

"Ala fin de sa vie, mon père ne peignait presque plus. Je lui ai confié 50 affiches et il s'est mis à dessiner dessus, selon son inspiration, avec des crayons de couleurs. Je les trouve extrêmement originales. Chaque année, nous choisissons une étiquette dont le dessin correspond aux caractéristiques du millésime. L'étiquette du 2001, par exemple, est exubérante comme le millésime, en 2003 il y a quelque chose de solaire... Ces étiquettes sont un hommages à mon père qui a contribué à faire en sorte qu'il y ait de la vigne à Trévallon."

Le domaine de Trévallon a fait le choix de ne pas faire de quantité, pour maîtriser pleinement la qualité. Quand ce n'est pas bien, il ne fait pas de vin, comme en 2002.

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