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Domaine Jean-Michel Stephan

"Jeune vigneron ayant fait ses classes chez Jean-Paul Brun (Domaine des Terres Dorées, en Beaujolais), Jean-Michel Stephan a acquis de très belles parcelles en Côte Rôtie, d'où il produit des vins qui se sont immédiatement installés dans le peloton de tête de son appellation. La cuvée générique de côte-rôtie se révèle très agréable dès sa prime jeunesse : elle est partiellement réalisée en macération carbonique, ce qui lui apporte un fruité et une fraîcheur qui ne masquent pas la race du terroir. La cuvée la plus ambitieuse, En Coteaux Vieilles Vignes (vinifiée traditionnellement), est issue de serine, la variété originelle de la syrah de Côte Rôtie, et possède une sève et un caractère rares."

La Revue du Vin de France

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