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Domaine du Tunnel

C'est en 1996 que Stéphane Robert, francomtois d'origine, a créé le domaine du Tunnel, dont les vignes se répartissent aujourd'hui entre Saint-Péray, Cornas et Saint-Joseph. Situées en coteaux, elles doivent être travaillées à la main. Les rouges, l'essentiel de la production, sont vinifiés en levures indigènes, avec des fins de cuvaison assez chaudes, et les vins sont entonnés dans des fûts de plusieurs vins, pour soulignber leur fruité sans dominante boisée. Charnus et ronds, on les apprécie jeunes.

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