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Pinot Noir Clos de la Faille 2015

Domaine Albert Mann

  • Vin rouge
  • Vendu à l'unité

Vignoble

Alsace


Appellation

Alsace Pinot Noir


Cépage

Pinot Noir


Format

75 cl - Bouteille

Disponibilité: En stock

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Commentaires

Commentaires : Belle robe rouge cerise d'une belle intensité. Nez expressif et franc sur des arômes de fruits rouges, la cerise et dévoile une légère notre de pain grillé. Attaque en bouche ample avec des tanins souples soulignés par une fine acidité. Vin équilibré et digeste. Accords mets/vin: Carré de veau aux girolles. Pavé de biche, purée de panais et petits pois.
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Le Domaine

Domaine Albert Mann 13, Rue du Château 68920 Wettolsheim - Le Domaine Albert Mann se situe à Wettolsheim et se trouve aujourd'hui entre les mains des 2 frères Barthelmé, Maurice et Jacky, secondés par leurs épouses respectives, Marie-Claire et Marie-Thérèse. - Ensemble, ils exploitent les 21 ha de vignes du domaine qui s'étale sur 8 communes avec 2 lieux-dits réputés, 5 Grand Crus (7 ha) et le Clos de la Faille (1 ha) en monopole. - Le domaine est conduit en culture biologique et biodynamique. La volonté du domaine est de produire un vin en harmonie avec la nature. - Pour que l'original...
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Le domaine

Domaine Albert Mann
13, Rue du Château
68920 Wettolsheim

Le Domaine Albert Mann se situe à Wettolsheim et se trouve aujourd'hui entre les mains des 2 frères Barthelmé, Maurice et Jacky, secondés par leurs épouses respectives, Marie-Claire et Marie-Thérèse.

Ensemble, ils exploitent les 21 ha de vignes du domaine qui s'étale sur 8 communes avec 2 lieux-dits réputés, 5 Grand Crus (7 ha) et le Clos de la Faille (1 ha) en monopole.

Le domaine est conduit en culture biologique et biodynamique. La volonté du domaine est de produire un vin en harmonie avec la nature.

Pour que l'originalité du lieu s'exprime le mieux, nous pratiquons :
- la replantation en sélection massale (sélection de vieux plants) afin de maintenir la diversité,
- l'enherbement naturel un rang sur deux, l'autre rang étant labouré afin de contribuer à un enracinement profond. Certaines parcelles plantées en terrasses sont labourées tous les rangs au cheval,
- un apport de compost « fait maison » pour stimuler la vie microbienne du sol, indispensable à la formation de l'humus et à l'assimilation des minéraux du sous-sol,
- une vigueur maîtrisée, qui permet une taille courte et rend la vigne moins sensible aux maladies ; cinq à sept traitements annuels suffisent (les plus faibles de France)


Bettane & Desseauve.... en parlent

Disposant d'un beau patrimoine de terroirs sur cinq grands crus et trois lieux dits répartis entre Wettolsheim et Kientzheim, les frères Maurice et Jacky Barthelmé travaillent avec acharnement, respectivement à la vigne et en cave, pour produire des cuvées qui reflètent le plus possible leur origine.

Commentaires

Commentaires : Belle robe rouge cerise d'une belle intensité. Nez expressif et franc sur des arômes de fruits rouges, la cerise et dévoile une légère notre de pain grillé. Attaque en bouche ample avec des tanins souples soulignés par une fine acidité. Vin équilibré et digeste.

Accords mets/vin: Carré de veau aux girolles. Pavé de biche, purée de panais et petits pois.

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