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  • Vin de France "Le Papillon Blanc" 2015

    Domaine Milan

    • Vin blanc
    • Vendu à l'unité
    • Sans sulfites

    Vignoble

    Provence


    Appellation

    Vin de France


    Cépage

    Grenache blanc, jeunes vignes de Rolle et Roussane


    Format

    75 cl - Bouteille

    Disponibilité: En stock

    23,00 €

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  • Commentaires

    Jeune, on appércie sa fraicheur et sa vivacité. Grâce à l'élevage en foudre, il est plus épicé. Après quelques mois de vieillissement, le Papillon Blanc se bonifie, gagne davantage de rondeur et de complexité en bouche.
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    Le Domaine

    Un Terroir Original - Géologiquement le domaine Milan est comme tout grand terroir, issu de la rencontre d'une montagne 'les Alpilles' créant une déclivité propice à une originalité de terroirs et par une climatologie exceptionnelle faite d'une influence méditerranéenne tempérée par une fraîcheur relative. Des marnes bleues sur éboulis calcaires pour le domaine Milan. Pour le Clos Milan des graves mélangées à du sable marin du quaternaire. La magie de ce terroir a été de plus confirmée en 1996 par le célèbre agro-biologiste des sols Claude Bourguignon. En effet, il a constaté que les marnes...
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    Le domaine

    Un Terroir Original

    Géologiquement le domaine Milan est comme tout grand terroir, issu de la rencontre d'une montagne 'les Alpilles' créant une déclivité propice à une originalité de terroirs et par une climatologie exceptionnelle faite d'une influence méditerranéenne tempérée par une fraîcheur relative.
    Des marnes bleues sur éboulis calcaires pour le domaine Milan.
    Pour le Clos Milan des graves mélangées à du sable marin du quaternaire.
    La magie de ce terroir a été de plus confirmée en 1996 par le célèbre agro-biologiste des sols Claude Bourguignon. En effet, il a constaté que les marnes bleues avaient une capacité d'échange électrique propice à la création de très grands vins blancs.

    L' influence du Vigneron
    La sensibilité autant que les goûts d'Henri ont permis au domaine de créer des vins originaux et complexes où l'harmonie des cépages assemblés par terroirs, donne une finesse et un "grain" que l'on ne retrouve qu'en Bourgogne.

    Enfin, les vins sont traités avec la plus extrême délicatesse afin de pouvoir donner une sensation de plénitude lors de leur dégustation. Jamais de filtration, un transport par une pompe à galets asymétriques, une mise en bouteille par siphon.

    Avec ce site, nous souhaitons pouvoir continuer ce dialogue enrichissant ; non seulement avec tous les vignerons d'où qu'ils soient, mais aussi avec les amateurs qui sont très souvent à l'origine de belles découvertes et d'amitiés sincères.

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    Jeune, on appércie sa fraicheur et sa vivacité. Grâce à l'élevage en foudre, il est plus épicé. Après quelques mois de vieillissement, le Papillon Blanc se bonifie, gagne davantage de rondeur et de complexité en bouche.

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