Aladame Stéphane

    • Le produit Beaune Les Bressandes a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Maranges Clos de la Fussière a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Corton a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Meursault Les Chevalières a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Minervois La Ciaude a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Chassagne-Montrachet Les Champs Gain a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Côtes de Provence Cru Classé Rosé a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Minervois Les Fontanilles a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Mâcon La Roche Vineuse Vieilles Vignes Blanc a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Gevrey-Chambertin 1er Cru a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Côte Rôtie La Landonne a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Viré-Clessé a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Chambertin a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Montagny "Sélection Vieilles Vignes" a été ajouté à la liste de comparaison.

Stéphane Aladame – Côte Chalonnaise
Rue du Lavoir
71390 Montagny-les-Buxy

Rien ne l’arrête. En 1992, Stéphane Aladame n’est encore qu’un « petit » – il avait alors 18 ans – et pourtant, il voit déjà les choses en grand. Aujourd’hui, le domaine compte environ 6,5 hectares dont 4,5 hectares de Montagny premier cru. Le petit roi de l’expérimentation cultive les vignes dans le respect des sols et terroirs en production intégrée : pas d’utilisation d’engrais chimiques, travail du sol, lutte biologique (confusion sexuelle), dans le but d’obtenir des raisins sains et de qualité, avec des rendements modérés. Après plusieurs séries de tests concluants, la conversion des vignes en culture biologique devient une évidence pour Stéphane Aladame. Le domaine pourrait même devenir 100 % bio.

 

On retrouve les vins signés Aladame sur quelques-unes des meilleures tables françaises (Lameloise, Ducasse, Gagnaire, Blanc, Bocuse,  Savoy, Sammut, Jeunet…) ; ça vous étonne ? Si Stéphane Aladame signe des Montagny de très grande classe il n’entend pas en rester là : depuis 2002, une activité de négoce, « La Maison Aladame » est venue se greffer au domaine. L’objectif : diversifier et compléter la gamme des cuvées.

 

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