Chartron Jean

Jean Chartron - Côte de Beaune
Grande Rue
21190 Puligny-Montrachet

Fondé en 1859 par le compagnon tonnelier Jean-Edouard Dupard, le Domaine Jean Chartron a vu succéder cinq générations, toutes soucieuses du développement et de la prospérité du prestigieux vignoble, ainsi que de la bonne gestion de la commune. Aujourd'hui, c'est le fils de Jean-René Chartron, Jean-Michel, qui prend la relève, et pour ce vigneron avisé, épris de perfection et de rigueur, l'objectif est que les vins de ce Domaine dont il porte le nom soient la quintessence même de cette Bourgogne qu'il aime tant.

Le Domaine Jean Chartron possède 13 hectares de vignes à Puligny-Montrachet et dans les communes voisines, la grande majorité de ce vignoble étant classée en Premiers et Grands Crus. Le Clos de la Pucelle, le Clos du Cailleret et les Folatières sont à mi-coteaux et bénéficient d'un excellent ensoleillement. Le Chevalier-Montrachet bénéficie de conditions microclimatiques excellentes, de part sa position en haut de la colline de Montrachet.

Trois extraordinaires lieux-dits sur la colline de Montrachet ont un nom qui découle directement de l'époque Moyenâgeuse. On raconte en effet que le Seigneur de Puligny, "Le Montrachet", partagea ses terres entre ses enfants: le fils aîné ou "Chevalier", la fille ou "Pucelle" et "le Bâtard". D'aucun disent que le "Montrachet" aurait même eu un autre bâtard qui, bébé, pleurait et criait beaucoup; d'où peut-être le nom de "Criot-Batard" donné à une parcelle de Grand Cru. Quant au Clos du Cailleret, c'est sa terre riche en calcaire et cailloux divers qui lui aurait valu ce nom.

Toutes ces vignes ont un âge moyen de 40 ans. Cette politique de gestion de la plantation permet, outre la qualité des vins, une régularité des volumes produits.

Les vendanges se font manuellement au Domaine Jean Chartron ; le désherbage chimique est proscrit ; et le travail des sols n'a cessé de se faire depuis la création du domaine. Les vignes sont conduites pour la plupart en bio.