Duband David

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- Le produit Maury Charles Dupuy a été ajouté à la liste de comparaison.
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- Le produit Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 1er Cru a été ajouté à la liste de comparaison.
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- Le produit Vin de Table Vintage Privilège a été ajouté à la liste de comparaison.
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- Le produit Vosne-Romanée Les Beaux Monts a été ajouté à la liste de comparaison.
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Domaine David Duband
Chevannes

Mon histoire est finalement très simple à raconter, explique David Duband. Mon père a créé le domaine en 1965 en partant de zéro. Il a commencé en plantant 15 hectares en Côte de Nuits qu'il destinait à la cave coopérative des Hautes Côtes. Le domaine s'est progressivement agrandi grâce à de la location de vignes ».

Premier virage en 1991 quand François Feuillet, le P-DG de Trigano, lui propose de s'occuper des vignes qu'il avait achetées, notamment un Nuits-Saint-Georges premier cru les Thorey qui reste un vin phare du domaine David Duband. Deux ans plus tard, David Duband se lance et crée une structure indépendante pour vinifier les vins du domaine familial et de François Feuillet.

Il débute avec des Hautes Côtes et des Nuits villages mais, rapidement, David Duband monte en gamme, grâce aux acquisitions du P-DG de Trigano : Vosne-Romanée, Nuits premier cru Les Damodes « En 1995, mon père part à la retraite et me laisse ses vignes. J'ai arrêté la coopérative, construit une cuverie ». Aujourd'hui, grâce à différents rachats, David Duband vinifie 17 hectares de vignes (dont six en propriété) avec quelques-unes des plus belles signatures de la Bourgogne : Échezeaux, Gevrey-Chambertin premier cru, les Combottes, Morey-Saint-Denis premier cru Clos Sorbé, Charmes-Chambertin, Clos de la Roche, Nuits-Saint Georges, premier cru les Thorey

Aujourd'hui, le viticulteur n'utilise plus que 30 % de fûts neufs, s'est laissé tenter par la vendange entière, n'utilise plus de désherbants depuis 1998, a basculé dans le traitement bio depuis 2004 ». Si la méthode a évolué au fil des millésimes pour affirmer un « style » Duband, l'envie ne change pas : « j'aime les vins sur le fruit », raconte David Duband qui recommande de boire ses vins dans les cinq ans. « Ce n'est pas parce qu'un vin est bon jeune qu'il ne sera pas en vieillissant », analyse David Duband. À l'amateur de choisir comment il aime ses Duband.

Morey-Saint-Denis 2009

Domaine David Duband
Morey-Saint-Denis

28,50 €

75 cl - Bouteille
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Gevrey-Chambertin 2009

Domaine David Duband
Gevrey-Chambertin

32,00 €

75 cl - Bouteille
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Chambolle-Musigny Les Gruenchers 2009

Domaine David Duband
Chambolle-Musigny 1er Cru

58,00 €

75 cl - Bouteille
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Chambolle-Musigny 2008

Domaine David Duband
Chambolle-Musigny

16,00 €

37.5 cl - 1/2 bouteille
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Nuits-Saint-Georges 2007

Domaine David Duband
Nuits-Saint-Georges

13,00 €

37.5 cl - 1/2 bouteille
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Echezeaux 2007

Domaine David Duband
Echezeaux Grand Cru

80,50 €

75 cl - Bouteille
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Charmes-Chambertin 2007

Domaine David Duband
Charmes-Chambertin Grand Cru

100,00 €

75 cl - Bouteille
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Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2008

Domaine David Duband
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

15,00 €

75 cl - Bouteille
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Morey-Saint-Denis 2008

Domaine David Duband
Morey-Saint-Denis

25,00 €

75 cl - Bouteille
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