Gambal Alex

Domaine Alex Gambal
14 bd Jules Ferry
21 200 Beaune

Alex Gambal, un parcours singulier

Passionné par la Bourgogne, Alex Gambal quitte le monde de l'immobilier pour explorer cette région fascinante par sa complexité. Après une formation pour adultes au Lycée Viticole de Beaune, il crée en 1997 la Maison Alex Gambal avec pour seul objectif d'exprimer dans chaque vin le caractère et la pureté d'un terroir. Entouré d'une équipe cosmopolite, Alex Gambal produit désormais 60 000 bouteilles par millésime, que vous retrouverez sur les tables gastronomiques d'une vingtaine de pays.

Une philosophie respecteuse de la tradition


Parce qu'il n'y a pas de Grand Vin sans raisin d'une qualité irréprochable, le domaine attache une importance toute particulière au travail de la vigne et à la maturité du raisin. En cuverie, la vinification laisse la nature sur chaque millésime, notamment grâce aux levures indigènes présentes naturellement sur les raisins. Les grands principes de la Tradition bourguignonne sont respectés : les vins blancs fermentent en fûts et l'élevage des vins balncs comme rouges se fait sur lies, sans soutirage.

Le Domaine assume ce choix d'une viticulture pragmatique, mais cadrée par une observation de la Nature puis par de nombreuses dégustations, pour atteindre une expression optimale de chaque terroir jusqu'à la mise en bouteilles, réalisée sans filtration et en respecatnt les phases lunaires, le vin est respecté comme un produit vivant.

La Revue des Vins de France n° 362 - Juin 2012

"Un coup de coeur cette année aux vins de ce négoce de qualité, récompensé par une réussite sur un grand nombre de terroirs, et cela sur les deux couleurs. Alex Gambal est un Américain passionné qui à créé son domaine en 1997. Géraldine Godot, qui a oeuvré pour la maison Jaffelin et le domaine Philippe Colin, est en charge des vinifications. Le domaine possède 3,5 hectares de vignes, ce qui représente un tiers de la production, les 70% restants provenant d'achats de raisins. Au final, les vins se montrent équilibrés et fins ; les blancs sont un ton au-dessus dans la gestion des boisés. Les matières sont dans l'ensemble bonnes et assez fidèles à l'identité des villages. Une baisse de certains boisés est déjà amorcée, ce qui va dans le bon sens."