Merlin

Domaine Olivier Merlin
71960 La Roche Vineuse

Leur histoire commence véritablement lorsqu’un certain Robert Parker recommande ce domaine de La Roche Vineuse, pas très loin de Mâcon. La réaction est immédiate : les amateurs américains commandent des caisses entières de ce Mâcon La roche Vineuse. Classés parmi les domaines exceptionnels par le Wine Spectator, Corinne et Oliver Merlin savourent cette réussite d’autant qu’ils n’étaient pas du tout partis pour faire ce métier.

Elle, originaire du Doubs, penchait plus vers un rôle d’éducatrice – ce qu’elle commença à faire avant qu’Olivier ne lui soumette l’idée de venir lui donner un coup de main au domaine. Lui, natif de Paray-le-Monial, en Saône-et-Loire, s’imaginait plus volontiers agriculteur. Il commença d’ailleurs ses classes au lycée agricole de Mâcon-Davayé : « l’enseignement était fortement axé sur la viticulture ».

Et progressivement, il s’est logiquement tourné vers le monde du vin.

La revue du Vin de France - Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 

"Dans sa belle cave de la Roche-Vineuse, Olivier Merlin élabore, depuis son premier millésime en 1987, une superbe gamme de vins blancs du Mâconnais. Ceux-ci illustrent parfaitement le renouveau qualitatif de la région. les matières sont riches ; la vinification et l'élevage sous bois permettent d'enrober, dans un boisé flatteur mais jamais excessif, une belle minéralité liée au terroir. Olivier Merlin rencontre la même réussite dans la vinification des visn rouges, avec un Moulin-à-Vent très élégant, sans trop de chair mais avec une longueur certaine.

Les vins : Le millésime 2009 s'affirme avec des vins blancs amples et généreux. Pour autant, Vergisson garde une finale plus tonique, ce qui est bien légitime au vu du terroir. Le Clos des Quarts est un peu chaud dans son mileu de bouche mais l'ensemble se tient et l'envergure est bonne. Les rouges sont bien meilleurs :  le Bourgogne est juteux dans un style moderne ; le Moulin-à-Vent se monter plein, avec une belle mâche, l'ensemble est sérieux. La Rochelle est un joli vin de garde avec de beaux tanins, le bois doit encore se fondre. A mettre en cave."