Sunier Julien

Domaine Julien Sunier
Ferme des Noisetiers
69430 AVENAS

Surplombant les crus du Beaujolais à 750 m d'altitude, le domaine est installé dans les hauts Beaujolais, à la ferme des Noisetiers dans le magnifique petit village d'Avenas, offrant une vue splendide sur la vallée de la Grosne. Le corps de ferme, datant de 1800 à 1940, héberge un joli cuvage, tout bardé de bois. L'intégralité de la récolte est vendangée manuellement. La vinification se déroule naturellement, sans ajout de levures, ou autres produits oenologiques.
Après un pressurage à l'ancienne, les vins sont élevés en fûts de chênes pendant huit à douze mois.

Les vignes s'étalent sur trois hectares de crus du Beaujolais,
> Fleurie Vieilles vignes 1,10 hectares> Morgon Vieilles vignes 0,8 hectares
> Régnié Vieilles vignes 1,1 hectares

En viticulture biologique depuis sa création en 2008, le domaine n'utilise, ni engrais chimiques, ni désherbants, et préfère ramener de la vie dans les sols en labourant les vignes et en apportant des fumiers compostés, pour stimuler la vie microbienne du sol. Le doamine cherche à exprimer au maximum à travers ses vins, l'originalité du lieu cultivé, grâce à une viticulture artisanale et sincère. LMe doamine travaille tous les jours en essayant de protéger et de développer la vie autour de lui.