Pas de l'Escalette

    • Le produit Hautes-Côtes de Beaune Sous la Roche a été ajouté à la liste de comparaison.
    • Le produit Côteaux du Languedoc Le Grand Pas Terrasses du Larzac a été ajouté à la liste de comparaison.

Domaine du Pas De L Escalette
Le Champs de Peyrottes
34700 Poujols

Situé entre Millau et Montpellier dans l’Hérault, le Pas de l’escalette est le passage incontournable et emblématique entre le Larzac et la Méditerranée. Niché à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac, le domaine d’une quinzaine d’hectares est morcelé sur une trentaine de terrasses de part et d’autre de la vallée de Pégairolles de l’escalette, exposition levant et couchant. Chacune des vignes est implantée sur les éboulis calcaires du causse, entourée de murets de pierres sèches et de « clapas » (tas de pierre).

Le vignoble fait parti désormais du Parc naturel régional des Grands Causses inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.




Protégé par le causse, ce vignoble est naturellement par les sources du Larzac. La biodiversité et le travail des sols permettent de produire des raisins en équilibre avec leur environnement. Le domaine est certifié en agriculture biologique. L’altitude, les sols argilo-calcaire profonds et drainants, le climat frais de cette vallée ; toutes les conditions sont réunies pour produire des vins d’une fraicheur et d’une tension fruitée très spécifique à ce terroir.

 

 

Dans un vignoble de 30 ans d’âge moyen des vignes, sont exclusivement travaillés, les cépages méridionaux : grenache et carignan pour la majorité des assemblages pour les rouges et le rosé, syrah et cinsault. Pour les blancs, les vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sont associées au grenache blanc.

Les parcelles bénéficient d'une exposition Est pour moitié et Ouest pour le reste. Cette "sous-exposition" confère aux vins une fraîcheur et une tension fruitée très spécifique au terroir de cette vallée. La quête du domaine est de donner naissance à des vins digestes et élégants sur les Terrasses du Larzac.

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Sous Région
  1. Languedoc (4)
Couleur
  1. Rouge (4)
Appellation
  1. Côteaux du Languedoc (4)
Domaine
  1. Pas de l'Escalette (4)
Prix
  1. 0,00 € - 10,00 € (1)
  2. 10,00 € - 20,00 € (2)
  3. 20,00 € - 30,00 € (1)
Millésime
  1. 2011 (2)
  2. 2008 (1)
  3. 2007 (1)
Format
  1. 150 cl - Magnum (1)
  2. 75 cl - Bouteille (3)
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    Vin de Pays Syrah 2009

    Cuilleron Yves

    75 cl - Bouteille

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    Volnay Champans 2009

    Decelle-Villa

    75 cl - Bouteille

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    Clos des Lambrays 2009

    Lambrays (Domaine des)

    75 cl - Bouteille

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    Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains 2008

    Chevillon Robert

    75 cl - Bouteille

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    Santenay 2005

    Bichot Albert

    75 cl - Bouteille

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    Saint-Romain 2010

    Gras Alain

    37.5 cl - 1/2 bouteille

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    Volnay Chevret 2007

    Rossignol Nicolas

    75 cl - Bouteille

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    Côte Rôtie "Le Gallet Blanc" 2009

    Villard François

    75 cl - Bouteille

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    Savigny-les-Beaune Les Fourneaux 2007

    Rossignol Nicolas

    75 cl - Bouteille

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    Saint-Joseph 2009

    Gripa Bernard

    75 cl - Bouteille

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    Vin de Pays "Le Saint André" Rosé 2010

    Saint André de Figuière

    75 cl - Bouteille

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    Grands-Echezeaux 2005

    Jadot Louis

    75 cl - Bouteille

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    Saint-Joseph Blanc 2009

    Gripa Bernard

    75 cl - Bouteille

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    Côtes de Provence "Cuvée Magali" Rosé 2010

    Saint André de Figuière

    150 cl - Magnum

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    Côte Rôtie La Landonne 2005

    Gerin Jean-Michel

    75 cl - Bouteille

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    Clos-de-Bèze Vieilles Vignes 1993

    Damoy Pierre

    150 cl - Magnum

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    Saint-Joseph Le Berceau 2009

    Gripa Bernard

    75 cl - Bouteille

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    Tokay Pinot Gris Vendanges Tardives 1996

    Hugel & Fils

    75 cl - Bouteille

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    Clos-de-Bèze Vieilles Vignes 2006

    Damoy Pierre

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    Gevrey-Chambertin 2009

    Arlaud Père & Fils

    75 cl - Bouteille

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    Côteaux du Languedoc Pic St Loup "Bergerie de l'Hortus" 2008

    Hortus (Domaine de l')

    75 cl - Bouteille

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    Gevrey-Chambertin 2009

    Arlaud Père & Fils

    150 cl - Magnum

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    Chapelle-Chambertin 2006

    Damoy Pierre

    75 cl - Bouteille

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    Morey-Saint-Denis 2009

    Arlaud Père & Fils

    75 cl - Bouteille

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    Bourgogne Pinot Noir 2008

    Chartron Jean

    75 cl - Bouteille

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    Riesling Vendanges Tardives 1998

    Trimbach

    75 cl - Bouteille

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    Marsannay Le Clos Blanc 2008

    Bouvier René

    75 cl - Bouteille

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    Condrieu "Deponcins" 2009

    Villard François

    75 cl - Bouteille

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    Volnay 2008

    Rossignol Nicolas

    75 cl - Bouteille

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    Morey-Saint-Denis 2009

    Lambrays (Domaine des)

    75 cl - Bouteille

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    Côteaux du Languedoc Pic St Loup "Grande Cuvée" 2008

    Hortus (Domaine de l')

    150 cl - Magnum

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    Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2007

    Bret Brothers La Soufrandière

    75 cl - Bouteille

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    Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges 2006

    Gouges Henri

    300 cl - Jéroboam

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    Vin de Table "Bien-Venu" In X-Tremis

    Bret Brothers

    75 cl - Bouteille

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    Pacherenc Doux Frimaire 2001

    Brumont

    50 cl - Pot

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    Charmes-Chambertin 2001

    Castagnier Guy

    150 cl - Magnum

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    Faugères "Valinière" 2007

    Barral Léon

    75 cl - Bouteille

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    Meursault Genevrières 2007

    Ballot-Millot

    150 cl - Magnum

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    Côte Rôtie La Landonne 2006

    Gerin Jean-Michel

    75 cl - Bouteille

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    Meursault Charmes 2007

    Ballot-Millot

    150 cl - Magnum

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    Corton-Charlemagne 2007

    Bonneau du Martray

    75 cl - Bouteille

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    Hautes-Côtes de Nuits 2007

    Jayer Gilles

    75 cl - Bouteille

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    Marsannay Cuvée Saint-Urbain 2008

    Fournier Jean

    75 cl - Bouteille

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    Echezeaux 2007

    Jayer Gilles

    75 cl - Bouteille

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    Mercurey "Cuvée Carline" 2008

    Lorenzon

    75 cl - Bouteille

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    Vouvray Les Argiles 2007

    Chidaine François

    75 cl - Bouteille

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    Morey-Saint-Denis 1er Cru 2009

    Dujac (Domaine)

    75 cl - Bouteille

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    Morey-Saint-Denis Blanc 2009

    Dujac (Domaine)

    75 cl - Bouteille

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    Morey-Saint-Denis Les Monts Luisants 2009

    Dujac (Domaine)

    75 cl - Bouteille

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    Sancerre Les Amoureuses 2010

    Crochet François

    75 cl - Bouteille

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    Crozes-Hermitage 2010

    Chave Yann

    75 cl - Bouteille

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    Vosne-Romanée Les Suchots 2009

    Jadot Louis

    75 cl - Bouteille

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    Beaune Clos du Roi 2008

    Rossignol Nicolas

    75 cl - Bouteille

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    Chambolle-Musigny Les Fuées 2009

    Jadot Louis

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    Corton-Charlemagne 2009

    Bonneau du Martray

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    Mercurey Vieilles Vignes 2010

    Raquillet François

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    Hautes-Côtes de Beaune Sous la Roche 2008

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    Côteaux du Languedoc Le Grand Pas Terrasses du Larzac 2007

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