Menetou-Salon Morogues Les Blanchais - 2008

Situé aux abords de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon s'étend sur 450 hectares de collines, planté sur des sédiments calcaires datant du jurassique supérieur (kimméridgien). L'aire d'appellation couvre 10 communes. AOC depuis1959 par décret (en Blanc, Rouge et Rosé).
Les vins blancs du Domaine Pellé sont tous issus du cépage Sauvignon blanc. La déclinaison se fait donc par le terroir.
Les vins du terroir Menetou-Salon Morogues les Blanchais sont, aujourd'hui les vignes les plus anciennes du domaine, sur une base d'argile et de coquillages fossilisés complétée de quelques silex.
Son terroir amène la puissance, son exposition la fraîcheur. Au début des
années 80, la passion a conduit le domaine Pellé à vinifier séparément son
premier clos : les blanchais.Etait alors imaginé, avec raison, que la complexité du terroir se refléterait dans le verre… Cette vieille vigne nous livre puissance et longueur aussi bien au nez qu'en bouche. Les notes d'agrume et de végétal se lient à la minéralité sans jamais être lourd ni trop exubérant. Un flacon qui ne demande qu'à vieillir…