Minervois La Ciaude - 2008

3 cépages se complètent pour nous donner cette magnifique cuvée. Sur ce grand terroir argilocalcaire exposé plein sud, les calcaires blancs d'Agel à la clarté aveuglante, nous ont donné des vins de très belle énergie. Ces beaux vins qui ont bénéficié d'un élevage soigné en fûts ont constitué une cuvée d'un superbe soyeux allié à une concentration et une persistance minérale toute en finesse. C'est l'alliance magique du soleil brulant et des sols frais où la vigne va puiser ses réserves en eau en profondeur. Maturité précoce et régulière, belle acidité...Un Grand Terroir constitué de :
0 Ha 50 de Grenaches de 8 ans
1 Ha 30 de Syrahs de 25 ans
O Ha 80 de Carignans de 104 ans
0 Ha 50 de Carignans de 42 ans