Réservés aux quatre cépages nobles (Muscat, Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer), ces vins sont soumis à une législation qui est la plus rigoureuse de France.
Récoltés plus tardivement dans nos meilleures parcelles, et seulement dans les années exceptionnelles, ces raisins en surmaturation sont généralement atteints de pourriture noble, encore appelée botrytis cinerea.
Ces vins d'exception gardent naturellement du sucre résiduel en parfaite harmonie avec une très belle fraîcheur, ce qui leur confère une grande ampleur ainsi qu'une longueur en bouche hors du commun.
Ces vins de grande classe sont à déguster pour eux-mêmes, mais trouveront leur place à l'apéritif, sur foie gras ou les plats très riches ainsi que les desserts.
Garde - 10/15 ans et plus
Récoltés plus tardivement dans nos meilleures parcelles, et seulement dans les années exceptionnelles, ces raisins en surmaturation sont généralement atteints de pourriture noble, encore appelée botrytis cinerea.
Ces vins d'exception gardent naturellement du sucre résiduel en parfaite harmonie avec une très belle fraîcheur, ce qui leur confère une grande ampleur ainsi qu'une longueur en bouche hors du commun.
Ces vins de grande classe sont à déguster pour eux-mêmes, mais trouveront leur place à l'apéritif, sur foie gras ou les plats très riches ainsi que les desserts.
Garde - 10/15 ans et plus
