Saint-Romain Blanc - 2009

Dégustation
Robe jaune avec des reflets légèrement dorés, limpide.
Nez puissant, racé, de noisettes, pains grillés, gousse de vanille.
Une bouche expressive avec gras et ampleur, c'est un vin minéral avec un boisé élégant, une excellente longueur en bouche.
Conservation et conseil de service
Son épanouissement est splendide après 2 années en cave, et il est à consommer dans les 3 à 6 années qui suivent la récolte. Un service à température de cave (12 à 14°) est idéal.
Gastronomie
Lors d'un repas, il pourra escorter avec un grand bonheur un bar de ligne, un poisson de mer mais aussi des crustacés.