Santenay - 2005

Notes de dégustation

Ce Santenay possède uen jolie robe couleur rubis très profonde aux reflets cerise. Il révèle au nez de subtils arômes fruités, un mélange ciomplexe de fraise et de framboise délicatement soutenu par une note fumée. A la fois souple et charpenté, ce vin harmonieux présente un bel équilibre aisni qu'une finale longue au parfum fruité.

Accords Mets / Vin

Ce Santenay est idéal avec les viandes rouges bien cuisinées, les gibiers et les fromages classiques. Il s'accordera parfaitement avec une gigue de chevreuil aux olives, des eprdreaux aux morilles, un boeuf bourguignon ou des côtes de veau aux échalotes. Il accompagnera également des fromages tels que le Brie, le Chaource ou le Reblochon.

Service & Garde
A servir entre 16 et 17°C. Ce vin peut se déguster dès maintenant et être conservé entre 3 et 5 ans, voire plus.