Vin de Pays "Héluicum" - 2009

Heluicum - IGP des collines rhodaniennes
Heluicum fait référence à Hélios, le dieu grec du soleil. Cuvée issue des dernières parcelles plantées en 2001 sur les coteaux de Seyssuel. Les vins de cette catégorie sont issus de vendanges récoltées exclusivement sur les territoires de communes des départements de l'Isère, de la Loire, de l'Ardèche, de la Drôme et du Rhône.

Vigne
> Cépage : 100 % syrah.
> Densité : 8 à 10 000 pieds / hectare.
> Taille : guyot sur échalas et cordon de Royat.
> Conduite de la vigne : enherbement naturel maîtrisé, travail mécanique du sol.
> Sols : schistes quartziteux et micacés.
> Exposition : parcelles en coteaux orientéessud / sud-ouest.

Vinification-Élevage
> Vendange partiellement éraflée. Remplissage du pressoir par gravité.
> Vinification : traditionnelle de trois à quatre semainesà basse température avec les levures indigènes
> Pigeage et remontage.
> Élevage : 16 mois en fûts de chêne français.

> Style - Soyeux et élégants, aux notes de fruits et d