Les vins du domaine Robert Chevillon

Le domaine Robert Chevillon est un domaine prestigieux de Bourgogne. Ce domaine exploite depuis quatre générations à Nuits-Saint-Georges 13 hectares de chardonnay et de pinot noir, exclusivement dans l’appellation Nuits-Saint-Georges. Effectivement, hormis trois appellations génériques, Denis et Bertrand Chevillon ne mettent en bouteille que des Nuits-Saint-Georges villages et premiers crus. C’est dire si le domaine est profondément ancré dans le terroir de la Côte de Nuits.

Le domaine Robert Chevillon est réputé pour la finesse de ses vins rouges et leur grand potentiel de garde, en particulier les huit premiers crus rouges du domaine. Denis et Bertrand Chevillon apprécient les pinots noirs structurés, fruités, élégants et complexes. Leurs vins sont issus des plus belles parcelles de Nuits-Saint-Georges : “Les Perrières”, “Les Pruliers”, “Les Vaucrains” et le meilleur terroir de l’appellation, “Les Saint-Georges”. Les vins rouges sont élevés entre 15 et18 mois dont 30% en fûts neufs et 70% en fûts de “un vin”. Le domaine réalise également deux vins blancs, un Bourgogne Aligoté et un étonnant Nuits-Saint-Georges blanc.