Louis Latour est une illustre maison de négoce bourguignonne. Fondée en 1797 sur la colline de Corton, terroir prestigieux de la côte de Beaune, Louis Latour est aujourd'hui dirigé par le septième Louis Latour, représentant la onzième génération. Négociant et propriétaire, elle possède 48 hectares de vignes dans des appellations prestigieuses de Bourgogne, dont 20 hectares de grands crus : Corton-Charlemagne, Montrachet, Chambertin…
Louis Latour possède une collection rare de très grands vins de Bourgogne, dans tous les niveaux des bourguignonnes : génériques, villages, premiers crus ou grands crus. Le domaine vinifie ainsi les climats les plus prestigieux de chardonnay et de pinot noir : Meursault premier cru « Goutte d’or », Chassagne-Montrachet premier cru « Morgeot », Bâtard-Montrachet grand cru, Gevrey-Chambertin premier cru « Lavaux-Saint-Jacques », Bonnes Mares grand cru… Christophe Deola, l’œnologue, vinifie dans la cuverie historique de la maison Louis Latour, à Corton.
