Louis Max est une maison de négoce prestigieuse fondée en 1859 à Nuits-Saint-Georges, berceau des grands vins rouges de Bourgogne. À l’origine, la maison fut créée par Evgueni Louis Max. Originaire de l’Est, a eu le coup de foudre pour la Bourgogne et son vignoble. Rejoint par son fils, Théodore, ils développent ensemble l’exploitation familiale et construisent un paradis de caves sur deux étages pour le vieillissement de leurs vins. Louis Max devient propriétaire de vignes à Mercurey et à Rully, en côte chalonnaise, dans le sud de la Bourgogne ainsi que deux autres domaines dans le Languedoc et dans les côtes du Rhône. Au total, plus de 260 hectares de vignes, toutes cultivées en agriculture biologique. Aujourd’hui, la Maison Louis Max appartient à Stanko Subotic, un homme d’affaires suisse passionné de vins. Il investit dans l’outil de production et dans une l’équipe de production afin de faire de Louis Max une référence.
Les vins de la Maison Louis Max
La Maison Louis Max est dirigée par Jean-François Joliette et une équipe bourguignonne expérimentée, sous le regard technique de David Duband, vigneron bourguignon de renom. L’ensemble du vignoble est cultivé en bio certifié Ecocert, les labours sont réalisés à cheval, les engrais et les levures sont naturels, aucun intrant chimique n’intervient dans la vinification et l’intervention humaine est limitée au strict minimum. Louis Max fait tout ce qu’il faut pour réaliser des vins d’excellence – et de belles étiquettes – issus de grands terroirs : des grands crus : Échezeaux, Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot… mais aussi de prestigieuses appellations de Bourgogne : Chassagne-Montrachet, Meursault, Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton, Nuits-Saint-Georges…
