Le domaine du Clos des Fées est installé à Vingrau, dans le Roussillon. Hervé Bizeul a créé lui-même son vignoble, en plantant ses vignes à la pioche dans un coin délaissé de la Vallée de l'Agly. Cet autodidacte, qui fut sommelier, restaurateur et écrivain, vit aujourd’hui son rêve sur 30 hectares plantés en syrah, grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-franc et merlot pour les rouges ; grenache et grenache gris pour la seule cuvée en blanc (côtes catalanes).

Les vins du domaine du Clos des Fées

Hervé Bizeul est épaulé par son épouse Claudine. Le couple signe aujourd’hui huit cuvées, dont sept en rouge : des vins du Languedoc en appellations Côtes du Roussillon, Côtes Catalanes et vin de pays des Pyrénées-Orientales. Les vins du domaine du Clos des Fées ne sont pas typiques des vins méditerranéens. Le terroir de Vingrau confère aux vins une minéralité très particulière, en particulier « Le Clos des Féés », un assemblage parfait de syrah, mourvèdre, grenache et carignan qui donnent un Côtes du Roussillon rouge tout en élégance. Autre vin emblématique du domaine : « La Petite Sibérie », une parcelle d’un peu plus de deux hectares de vieilles vignes de grenache noir qui porte bien son nom car elle est traversée plus de 200 jours par an par un vent glacial.