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    • Bourgogne Vin Blanc

    Bourgogne Chardonnay "Grand Elevage" 2016

    Verget
    19.50
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Bourgogne Chardonnay "Grand Elevage"

    ce bourgogne provient à 60% de Pierreclos et 40% de Bussières soit de sols plutôt argileux. La partie provenant de Bussières a effectué ces fermentations en cuve inox puis l'élevage s'est réalisé en cuve béton sur lies fines. #La part provenant de Pierreclos a été totalement vinifiée en fûts avec 20% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées courant novembre. L'élevage s'est poursuivi pendant 7 mois avec quelques bâtonnages ce qui est rare pour ce millésime. #La qualité des lies nous a semblé remarquable comme la fraicheur de cette cuvée. Le vin présente un nez avec des arômes de fruits à chair jaune telle que la pêche mais aussi des senteurs de poivre noir. La bouche est ample, puissante, riche. L'acidité reste présente grâce à la partie provenant de Pierreclos. Le bois est parfaitement fondu.

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