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  • Assemblage Blanc

    Besserat de Bellefon B de B

    50.00
    Bouteille 75 cl
    Terroir

    Assemblage

    Dosage

    Brut

    Cépage

    45% Pinot Noir - 45% Chardonnay - 10% Pinot Meunier

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Besserat de Bellefon B de B

    Champagne des grandes occasions, la cuvée de B B est un vin dont le mariage avec du haddock pommes confites feuille d'Oxalys peut être parfait. Il saura également mettre en valeur un homard accompagné de quinoa et fenouil, coulis de crustacés à la badiane.##Regarder : La robe est d'une belle intensité, or pâle aux légers reflets ambrés. La mousse fine et énergique forme un joli cordon crémeux.##Sentir : Au nez se dévoilent les premières notes de bois, subtiles et fondues. S'entremêlent ensuite des arômes de pain au lait, de pain en cuisson, de panettone, d'agrumes confits, de zestes d'orange. Se dégage alors une belle harmonie associant le monde minéral et végétal.##Déguster : L'attaque est structurante, la sensation de crémeux, gage du savoir-faire de la Maison Besserat de Bellefon, est présente. La pureté et la tension du vin entrent en vibration avec les papilles. Le faible dosage laisse ce grand vin s'exprimer avec beaucoup d'authenticité, respectant les fondamentaux de la Maison qui allient puissance et élégance. La finale, d'une remarquable longueur, se dessine sur des caractères légèrement épicés et tendrement amères.##45% Chardonnay#45% Pinot Noir#10% Pinot Meunier##Crus : Oger, Chouilly, Cramant, Cumières, Festigny, Ambonnay, Mailly, Mareuil-sur-Ay.####