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    • Blanc

    Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire 1999

    Billecart Salmon
    444.00
    €
    Dosage

    Brut

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Blanc

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    2005 2006

    Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire

    "Dans les années 50, ma grand-mère dédiait à nos loisirs cet espace vert, orné de quelques vignes, de fleurs et d'arbres fruitiers, attenant à notre maison à Mareuil-sur-Aÿ. #Décelant le potentiel de ce terroir d'exception, ma famille y plante les premières vignes de Pinot Noir en 1964.#Nous nous essayons à la vinification en blanc de ce Pinot Noir dans de petits fûts bourguignons : un champagne d'exception est sur le point de naître. #Après quelques années d'entretien méticuleux des vignes, la récolte de l'année 1995 est remarquable : ce sera le 1er millésime de cette cuvée unique en son genre. En l'honneur du saint patron de l'église de Mareuil-sur-Aÿ, on le baptise Clos Saint-Hilaire.#Désormais, chaque bouteille est numérotée et chaque millésime ne comporte pas plus de 3500 à 7000 bouteilles."#François Roland-Billecart

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