ROBE
La cuvée Notes Blanches 2011 de la maison Fleury s'habille d'une robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés. Sa bulle est fine et intense.

NEZ
Son nez est très complexe et très frais. On perçoit très vite des notes d'agrumes ainsi que quelques notes florales (genêts). Quelques notes de chlorophylle viennent enrichir ce nez très surprenant. La cuvée Notes Blanches 2011 possède une très belle palette aromatique.

BOUCHE
En bouche, c'est un champagne très frais, légèrement acidulé, d'une belle complexité. Une cuvée très fine, délicate et soyeuse, porté par un très bel équilibre.

SERVICE
La cuvée Notes Blanches 2011 de la maison Fleury est un champagne très agréable en apéritif, frais et vif. Une cuvée que je vous suggère de servir assez frais, à une température de 10°C.