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Rhône Méridional
Vin Rouge
Châteauneuf-du-Pape 2011
100.00
€
Châteauneuf-du-Pape
Description :#Les 30 hectares du vignoble de Coudoulet de Beaucastel se trouvent juste à l'est de celui de Beaucastel, de l'autre côté de l'autoroute A7. Pour des raisons qui deviendront évidentes, il est souvent considéré comme le bébé de Beaucastel. Quand on s'intéresse au sol de Coudoulet on s'aperçoit qu'il existe de nombreuses similitudes avec celui de Beaucastel. Il est composé de molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin. Cette couverture de galets roulés contribue beaucoup aux vins de Beaucastel : elle emmagasine la chaleur intense du soleil méditerranéen pendant la journée et la restitue lentement aux vignes pendant la nuit. Cela permet un bon démarrage des vignes au printemps.##Situation :#Partie est du vignoble de Beaucastel, 30 hectares en appellation Côtes du Rhône.##Le millésime :#Le millésime 2011 est un millésime de contraste. Printemps très chaud et sec, début juillet pluvieux puis été indien jusqu'à fin octobre. Un tri très important, notamment après égrappage a permis la réalisation d'un très beau millésime, notamment pour les cépages tardifs.##Terroir :#Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés), identique à celle du vignoble de Châteauneuf-du-Pape.##Elaboration :#Vendange manuelle, tri de la vendange à l'arrivée à la cave, chauffage de la vendange en grains entiers à 80°C (peau), refroidissement à 20°C. Macération classique en cuves béton pendant 12 jours. Tirage du jus de goutte. Pressurage dans pressoir pneumatique.#Assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après fermentation malolactique. Vieillissement en foudres de chêne pendant 6 mois.##Cépages :#Cinsault : 20%#Grenache : 30%#Mourvèdre : 30%#Syrah : 20% ##"Belle diversité aromatique, nuancier complexe donné par l'encépagement à forte minorité de mourvèdre, jouant sur tous les fruits rouges, élégant, frais, relativement modéré en alcool." 17/20#Le Guide Bettane et Desseauve des Meilleurs Vins de France 2014####
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