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Vin Blanc
Châteauneuf-du-Pape Blanc 2014
61.20
€
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Les vendanges se font manuellement en caisses de 50 kilos en prenant garde de ne surtout pas écraser les raisins. Les grappes sont pressées et le moût est mis en cuve inox. Il est ensuite refroidi afin d'améliorer le débourbage. Une fois la fermentation alcoolique terminée ils#soutirent les lies grossières et l'élevage se fait sur#lies fines. Pas de fermentation malolactique pour#les blancs, la mise en bouteille a lieu 7 mois après.#Depuis 1991 les vignes sont cultivées en#agriculture biologique.
