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    • Languedoc Vin Rouge

    Languedoc Pic Saint Loup "Le Gamin" 2015

    Clos des Augustins
    12.50
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Languedoc

    Appellation

    Languedoc

    Cépage

    Syrah - Grenache

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Languedoc Pic Saint Loup "Le Gamin"

    Terroir :##Les vignes sont situées sur la commune Saint Mathieu de Tréviers, du Triadou et de Fontanès (Terroir de la Roque). Les sols sont en général sont argilo-calcaire, ils proviennent d'éboulis des pentes du Pic Saint Loup. Les écarts de température importants, les journées sont chaudes et les nuits fraîches, facilitent et bonifient la maturation. La pluviométrie harmonieuse permet un développement favorable à la qualité du vin.##Les Vendanges :##La récolte se fait manuellement en caissettes, avec un passage à la table de tri optique, égrappage et foulage.##La Vinification :##Macération et pré-fermentation à froid pendant quelques jours.#30 jours de cuvaison pour une bonne extraction des arômes dans des cuves thermo-régulées. Remontage et pigeage.#Elevage pendant 12 mois avec rotation en futs et cuves inox. ##Commentaires de dégustation par Olivier POUSSIER : ##"Une belle maturité de raisin, le fruit est expressif avec définition sur les fruits noirs et rouges. La bouche se montre veloutée et soyeuse. Une bouche poivrée avec des tanins bien intégrés. L'ensemble est bien harmonieux. Température de service 16°. Un carafage est souhaitable." #

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