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Languedoc
Vin Rouge
Pic Saint Loup "Les Bambins" 2017
10.00
€
Pic Saint Loup "Les Bambins"
Terroir :##Les vignes sont situées sur la commune du Triadou, Saint Jean de Cuculles, Les Matelles, Fontanès et Saint Mathieu de Tréviers. Les sols sont en général sont argilo-calcaire, ils proviennent d'éboulis des pentes du Pic Saint Loup. Les écarts de température importants, les journées sont chaudes et les nuits fraîches, facilitent et bonifient la maturation. La pluviométrie harmonieuse permet un développement favorable à la qualité du vin.##Les Vendanges :##La récolte se fait manuellement en caissettes, avec un passage à la table de tri optique, égrappage et foulage.##La Vinification :##Macération et pré-fermentation à froid pendant quelques jours.#25 jours de cuvaison pour une bonne extraction des arômes dans des cuves thermo-régulées. Remontage et pigeage.#Elevage pendant 12 mois avec rotation en futs et cuves inox. ##Commentaires de dégustation par Olivier POUSSIER : ##"Une belle robe rubis aux reflets violines. Une belle intensité fruitée sur un fruit noir et épice. Le nez est juteux avec une belle fraîcheur. La bouche se dévoile sur une matière assez dense avec un fruit précis en bouche. L'ensemble est rond avec des tanins bien intégrés" ##Un vin idéal pour accompagner les tapas, les grillades et les viandes saisies.#
