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    • Côte de Beaune Vin Rouge

    Corton Clos du Roi 2011

    Domaine de la Pousse d'Or
    86.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Côte de Beaune

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Corton Clos du Roi

    Appellation : Grand Cru#Superficie : 1,45 hectare#Orientation : Est#Sol : Terrain argilo-calcaires.#Cépage : 100% Pinot Noir.#Années de plantation : 50% en 1979, et 50% en 1987.#Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.#Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.#Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 18 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.#Dégustation : Robe grenat d'une bonne intensité, nez épicé avec des notes de poivre, de clou de girofle, bouche dense et puissante de fruits mûrs ; vin d'une grande élégance.#

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