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Crème de Cacao Noir
Crèmes de Fruits

Crème de Cacao Noir

Gabriel Boudier
21.00
€
Bouteille 70 cl
Sous Région

Crèmes de Fruits

Appellation

Crème de Fruits

Degré

25

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Millésimes disponibles

Non millésimé
Non millésimé (NV)
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Description Crème de Cacao Noir

Propriété

La maison Gabriel Boudier, fondée à Dijon en 1874, est renommée pour son savoir-faire dans la production de liqueurs et de crèmes de fruits de haute qualité. Elle perpétue une tradition artisanale tout en utilisant des techniques modernes. Cette maison indépendante cultive une quête permanente d'excellence aromatique.

Vignoble

Ne provenant pas de vignobles vinicoles traditionnels, la Crème de Fruits est élaborée à partir de fruits soigneusement sélectionnés pour leur niveau optimal de maturité et d'arôme. Ces fruits proviennent de régions diverses, choisies pour leur terroir propice à chaque espèce fruitière.

Vin

Il s'agit d'une liqueur appelée "Crème de Fruits", et non d'un vin traditionnel. Elle se caractérise par une concentration aromatique élevée, une texture onctueuse et une grande intensité gustative. Elle est souvent utilisée en cocktails ou en accompagnement de desserts.

Millésime

Produit non millésimé (NV), élaboré de façon constante tout au long de l’année pour garantir une qualité régulière. Aucun effet millésime ne s'applique du fait de l'absence de vinification traditionnelle.

Vinification et élevage

Les fruits sont macérés dans de l'alcool neutre sur une période déterminée pour extraire leurs arômes naturels. Ensuite, la liqueur est sucrée et filtrée. Le processus est ajusté selon le fruit utilisé, pour conserver son caractère originel.

Assemblage

Varie selon le fruit utilisé (ex : cassis, framboise, pêche, etc.).

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Couleur intense propre au fruit utilisé (violet profond pour le cassis, rosé pour la framboise, jaune doré pour la pêche...).
  • Nez : Expressif et gourmand, avec des arômes primaires très typés du fruit concerné.
  • Bouche : Texture onctueuse, grande douceur, saveur concentrée en fruit avec une belle longueur.

Service

À servir frais, en apéritif ou en digestif, pur, sur glace ou en cocktail. Température idéale entre 6 et 8°C.

Garde

À consommer dans les 2 à 3 ans après ouverture, en conservant au frais et à l’abri de la lumière.

Crème de Cacao Noir

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Gabriel Boudier
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/ 70 cl : Bouteille
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Détails du Crème de Cacao Noir

Appellation Crème de Fruits
Millesime Non millésimé (NV)
Contenance 70 cl : Bouteille
Degré 25
Domaine long Gabriel Boudier
Sous Région Crèmes de Fruits
Région Crèmes et Liqueurs
Crème de Cacao Noir

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