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Crème de Châtaigne
Crèmes de Fruits

Crème de Châtaigne

Maison Briottet
17.00
€
Bouteille 70 cl
Sous Région

Crèmes de Fruits

Appellation

Crème de Fruits

Degré

18

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Millésimes disponibles

Non millésimé
Non millésimé (NV)
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Description Crème de Châtaigne

Propriété

La Maison Briottet est une entreprise familiale fondée à Dijon en 1836, spécialisée dans la fabrication de crèmes et liqueurs de fruits. Reconnue pour son savoir-faire artisanal, elle garantit une qualité constante à travers une sélection rigoureuse des fruits.

Vignoble

Les crèmes de fruits ne proviennent pas d’un vignoble à proprement parler. Cependant, les fruits utilisés proviennent des meilleures origines reconnues pour leurs qualités gustatives, comme la Bourgogne pour la cassis.

Vin

La Crème de Fruits de la Maison Briottet est une liqueur artisanale élaborée selon des méthodes traditionnelles à base de macération de fruits. Elle se distingue par son intensité aromatique, sa texture onctueuse et son équilibre sucre-alcool. Elle est couramment utilisée en apéritif ou en cocktails.

Millésime

Non millésimé. La Crème de Fruits est élaborée de façon régulière, sans indication de millésime, pour garantir une constance de goût année après année.

Vinification et élevage

Les fruits mûrs sont macérés dans de l’alcool neutre pour en extraire arômes et couleurs. Après macération, les infusions sont filtrées, puis sucrées avec un sirop pour atteindre la concentration typique d’une crème. Aucun passage en fût n’est effectué.

Assemblage

Dépend du fruit utilisé (ex : cassis, framboise, pêche...). Chaque crème est monocépage fruitier selon la recette traditionnelle.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Coloration intense et brillante, variant selon le fruit (rouge profond pour le cassis, rosé pour la framboise...)
  • Nez : Arômes très expressifs de fruits frais, parfois compotés, avec une note sucrée marquée.
  • Bouche : Texture sirupeuse, douceur équilibrée, intensité aromatique fidèle au fruit d’origine.

Service

À servir frais, pur ou allongé avec un vin blanc sec, un crémant ou en cocktail. Peut également aromatiser desserts ou glaces.

Garde

À consommer de préférence dans les 2 à 3 ans après ouverture pour conserver la fraîcheur du fruit. À conserver au frais.

Crème de Châtaigne

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Détails du Crème de Châtaigne

Appellation Crème de Fruits
Millesime Non millésimé (NV)
Contenance 70 cl : Bouteille
Degré 18
Domaine long Maison Briottet
Sous Région Crèmes de Fruits
Région Crèmes et Liqueurs
Crème de Châtaigne

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