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Côtes-du-Rhône "Esprit Nature"
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    • Rhône Vin Rouge

    Côtes-du-Rhône "Esprit Nature" 2021

    Le Clos du Caillou
    20.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Rhône

    Appellation

    Côtes-du-Rhône

    Cépage

    Grenache - Carignan - Mourvèdre

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Côtes-du-Rhône "Esprit Nature"

    Propriété

    Le Clos du Caillou est un domaine familial situé à Courthézon, en bordure de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Fondé dans les années 1950, le domaine est reconnu pour la finesse et l'élégance de ses vins. Il pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, certifiée en agriculture biologique. Le chai a été modernisé afin d’optimiser les vinifications tout en respectant la tradition rhodanienne. Le domaine bénéficie d’un microclimat et de sols variés favorables à la culture de la vigne.

    Vignoble

    Le vignoble s’étend sur des sols sablonneux, safres et galets roulés, typiques du sud de la Vallée du Rhône. Les parcelles destinées au Côtes-du-Rhône sont situées autour du domaine et bénéficient d’un bon ensoleillement. La densité de plantation est de 4000 à 5000 pieds par hectare. L'âge moyen des vignes est de 40 ans, offrant une concentration naturelle dans les raisins. Le vignoble est conduit en biodynamie, avec des vendanges manuelles.

    Vin

    Ce Côtes-du-Rhône rouge du Clos du Caillou exprime toute la typicité du sud rhodanien. Il présente un bel équilibre entre fruit, fraîcheur et structure. Accessible dès sa jeunesse, il propose une palette aromatique généreuse. C’est un vin de plaisir, à la fois gourmand et élégant. Il accompagne parfaitement une cuisine provençale ou des viandes grillées.

    Millésime

    2021 est un millésime délicat dans le Rhône, marqué par des épisodes de gel et une maturation lente. Les rendements sont modérés, mais les raisins ont conservé une belle fraîcheur. Le millésime offre des vins équilibrés, avec des profils aromatiques précis et tendus. Ce Côtes-du-Rhône 2021 reflète bien ces caractéristiques, avec une belle buvabilité.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont égrappés et fermentés en cuves béton thermorégulées. La macération dure environ 20 jours avec remontages doux. L’élevage se fait principalement en cuves béton pendant 10 mois, afin de préserver le fruit. Aucun collage, filtration légère avant mise. La vinification naturelle permet d’exprimer la pureté du terroir.

    Assemblage

    Grenache - Carignan - Mourvèdre

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge grenat intense avec des reflets pourpres.
    • Nez : Notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue.
    • Bouche : Attaque souple, bouche fruitée et épicée, tanins fins, finale fraîche.

    Service

    À servir entre 16 et 18°C après une légère aération. Peut être carafé dans sa jeunesse.

    Garde

    À boire dès maintenant et jusqu’à 2027 pour profiter de sa fraîcheur aromatique.

    Côtes-du-Rhône "Esprit Nature"

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    Détails du Côtes-du-Rhône "Esprit Nature"

    Appellation Côtes-du-Rhône
    Cépage Grenache - Carignan - Mourvèdre
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Domaine long Le Clos du Caillou
    Sous Région Rhône
    Région Vallée du Rhône
    Assemblage Mourvèdre

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